quiche champignons noix et bleu .

1 pate brisée. (moi feuilletée)
300 g de champignons (mis 600 g)
150 g de bleu d'auvergne.
50g de noix hachées.
1 oeuf.
150 g de créme fraiche.
50 ml de cognac (pas mis).

faire étuver les champignons dans une noix de beurre.
les verser sur la pate brisée.
mélanger les autres ingrédients et verser sur les champignons.
cuire a four chaud pendant 30 mn.

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