Plat exotique !!!!

Comme vous pouvez le constater, il s'agit d'un porc
au caramel accompagné d'un gratin de Chouchou (chayotte pour ceux qui
connaissent mieux sous ce nom là) !!!!*

Porc au caramel

Pour 2 personnes :

400gr de filet mignon de porc
150ml d'eau
1 oignon
1/2 gousse d'ail (car j'aime pas trop trop ça
lol)
2 cas de sauce soja
2 cas de sauce nuoc-nam
du 4 épices
150ml de caramel liquide
poivre
huile d'olive

Préparation :

- Couper la viande en fines lamelles.
- Faire
  cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive.
- Bien faire dorer les morceaux de porc.
- Ajouter l'ail coupé en petits morceaux, le sel et
  le poivre.
- Une fois les morceaux bien dorés, ajouter le
  nuoc-nam, la sauce soja, et les épices.
- Mélanger.
- Ajouter le caramel et l'eau.
- Mélanger et couvrir.
- Baisser à feu doux.
- Ajouter les oignons après 15min de cuisson.
- Mélanger et poursuivre la cuisson pendant 30min.

Gratin de chouchous

Pour un gratin :

2 chayottes
1/2 oignon
1/2 gousse d'ail
de la crème fraiche épaisse (environ 15cl)
125g de lardons
Gruyère râpé
Massalé
Sel et poivre

Préparation :

Peler et couper en cubes les chouchous.
Les mettre à cuire dans de l'eau (environ 20 à
25min).
En parallèle, faire roussir l'oignon et l'ail
avec le massalé et de l'huile d'olive.
Ajouter dans la poêle les lardons et faire
griller.
Les égoutter et les écraser à la fourchette.
Ajouter la crème fraîche, les épices et les
lardons. Mélanger.
Mettre dans un plat à gratin et couvrir de
gruyère.
Mettre à cuire au four pendant 30min à 220°C

BON APPÉTIT !!!!

Porc au caramel ??? miam miam miam !!! Very Happy

Invité

j'adore ça j'en ai fait une fois, j'ai beaucoup aimé

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