Poulet laqué à la pâte à spéculoos

une recette que j'aime bien, ça fait sucré-salé, alors qu'en principe j'suis pas fan de ce style

j'ai trouvé cette recette c'hai plus où sincèrement désolée

bon assez parlé

Pour 4 personnes :

- 4 blancs de poulet
- 3 càs de miel liquide
- 5 càs de sauce soja
- 2 càs de pâte à spéculoos
- 10 g de levure chimique
- matière grasse
- eau

1- Préparez les blancs de poulet : retirez le gras, les membranes ci et là, rincez et essuyez sur du sopalin, puis piquez-les en plusieurs endroits avec une fourchette.
2- Dans un bol, mélangez au fouet le miel, la sauce soja et la pâte à spéculoos pour obtenir une crème épaisse sans grumeaux.
3- Ajoutez-y la levure.
4- Déposez les filets de poulet dans un plat et étalez la sauce par-dessus en les badigeonnant bien.
5- Laissez-les mariner pendant 1h (voire plus) au frigo en les retournant régulièrement.
6- Au bout de ce temps, faites fondre un peu de matière grasse et faites cuire doucement + ou - 10 min les blancs de poulet laqués avec un peu de sauce en surveillant bien celle-ci pour qu'elle ne brûle pas.
ça mousse c'est normal, c'est de la levure. Gardez le reste de marinade pour la suite de la recette.
7- Retournez les filets de poulet et versez le reste de sauce.
ça mousse encore, c'est normal.
8- Laissez cuire doucement pendant environ 20 min en ajoutant de temps en temps un peu d'eau quand la sauce épaissie et en nappant régulièrement les filets. La sauce va caraméliser et foncer au fur et à mesure, l'idéal étant de stopper la cuisson quand elle a encore un jolie couleur de spéculoos.

Ne pas saler ni poivrer car la sauce soja a déjà du goût.





je mets la photo en grand, ça donne encore plus envie d'en manger

Voili, voilà

Alors là, ça me tente vraiment faut que je la fasse

tiens-moi au courant

Hum cette recette à l'air très sympatique très belle présentation du plat qui le met bien en valeur.

tu me fais rougir Moumoune

Oh la la ! Mais comment oses-tu mettre une recette pareille, je n'ai presque plus de pâte à Spéculoos !



Mon blog : http://lesdelicesdemes3princesses.blogspot.com

holala ça doit etre une pure gourmandise

Magalie a écrit:

Oh la la ! Mais comment oses-tu mettre une recette pareille, je n'ai presque plus de pâte à Spéculoos !



Mon blog : [url=http://lesdelicesdemes3princesses.blogspot.com

http://lesdelicesdemes3princesses.blogspot.com[/quote[/url]]

C'est en te lisant tout à l'heure, lorsque tu en parlais, que j'ai repensé à cette recette

peut-être que tu en auras lors de l'échange gourmand :smilie:

magalie en voyant le titre j'ai pensé à toi desespérée devant ton écran :)

'tit biscuit : C'est justement lors du dernier échange gourmand que j'ai découvert la pâte à spéculoos (un grand merci BABOU) et depuis, je ne peux plus m'en passer, c'est tellement bon !

Mellebanane : tu as entièrement raison et je serai bientôt en manque si ça continue !

soit Mellebanane, soit moi-même pourrons t'en procurer

Merci les filles ! :smilie:
Je vais d'abord essayer au Géant de Rennes, ainsi qu'au magasin carrefour la semaine prochaine quand je serai en VACANCES

Zut moi j'en trouve nulle part de la pâte à spéculoos ... vous la trouvez à quel rayon?

Cette recette à l'air super bonne faut que j'en trouve rapidement

Missfa a écrit:

Zut moi j'en trouve nulle part de la pâte à spéculoos ... vous la trouvez à quel rayon?

Cette recette à l'air super bonne faut que j'en trouve rapidement

Participe à l'échange gourmand, t'en auras peut-être dans ton colis

sinon, faut que je retrouve la recette à faire soi-même, mais recette non testée puisque j'en trouve par chez moi

Oui je m'y suis inscrite mais je sais pas si j'aurais atteint les 50 messages mais je trouve cette idée super alors au pire ça sera pour la prochaine!

super cette recette.
Normalement on doit en trouver dans les grands hypers au rayon pâte à tartiner je pense, moi j'ai une gentille belge du forum qui m'en a offert en troc d'autres produits.

Missfa si tu veux on peut faire un échange, je peux en trouver. Si ça interresse d'autre personne n'hésitez pas.
Je parle de la pâte à spéculos biensûr.

je veux bien troque de la pate a speculoos (la vrai et bien belge ) sans sans soucis contacté moi par mp

gros

Roooh la la ça me tente bien ce truc, mais on en trouve où de la pâte de spéculos. Moi j'habite dans le trou du c*l du monde et y'a pas grand chose, d'ailleur la dernière fois je cherchait des pistaches crues émondées et bien j'ai demandé à mon frère qui est à Paris de m'en ramener, ppppfffff y'a vraiment rien chez nous

dans le Nord de la France et en Belgique principalement

c'est très interéssant comme recette !!!!!!!

euh ben moi z'aimerai pas désolée.....

Mmmmm ça donne envie

oh c'te tuerieeeeeeeeeeeee !!!!