Crème patissière au MO

Ingrédients :
1/2 litre de lait entier
2 oeufs entiers + 1 jaune
20 ml de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
100g de sucre

Dans un récipient adapté, versez le lait, faites chauffer 4mn30 puissance 750watts restitués.

Dans un bol classique, versez les oeufs entiers plus 1 jaune, ajoutez la maïzena, le sucre vanillé et le sucre. Battez bien l'ensemble à l'aide du fouet.

Ajoutez le mélange au lait bouillant, mélangez à l'aide du fouet et faites cuire 2 min, ouvrez, mélanger à l'aide du fouet, laissez reposer 1 min et faites cuire à nouveai 30 secondes.

Laissez-la refroidir avant de l'utiliser !!!!

en voici une autre

- 50 g de sucre
- 250 ml de lait
- 15 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 jaunes d'oeufs
Mélangez tous les ingrédients au fouet dans un récipient qui passe au micro-ondes.
Il faut que le mélange soit bien homogène. Fermez le couvercle et mettez à cuire 2 min 30 à puissance max.
Ouvrez tout de suite après et mélangez une fois la crème avec une grande cuillère. Faites cuire à nouveau 2 min 30.
Ouvrez, Mélangez à nouveau et laissez reposer 5 min couvert.
La crème va épaissir en refroidissant.

Tu as déjà testé ?

non, mais ça va pas tarder!

Tu nous diras, moi j'aurai peur que ça fasse des blocs, de gros grumeaux..... :roll:

ben comme je viens de recevoir du sucre en grains par boutchoko (merci d'ailleurs), je sens qu'il faut que j'essaie un truc là!

CHARMELA a écrit:

ben comme je viens de recevoir du sucre en grains par boutchoko (merci d'ailleurs), je sens qu'il faut que j'essaie un truc là!

Miam !! Encore une recette

j'ai testé la première recette il y a une quinzaine de jours et je n'ai eu aucun soucis!

voila elle est faite, et pas mauvaise j'ai juste remplacé la farine par la maizena

Cette recette me vient de mon passage chez Tu...are et depuis je cuisine pas mal au four à micro-ondes. Ca permet de faire plusieurs choses à la fois, et pour la crème pâtissière, ça n'attache pas à la casserole....
Et on peut faire énormément de choses au four à micro-ondes, même si ça ne remplace pas la cuisine traditionnelle c'est souvent bien pratique. Si il y a 10 ans on m'avait dit que je cuisinerais un jour au four à micro-ondes, je ne l'aurais pas cru....

2 oeufs
1/2 litre de lait entier
20 ml de Maïzena
1 sachet de sucre vanillé
100 g de sucre (100 ml)



Dans le pichet allant au micro-ondes ,versez le lait et faites chauffer 4 mn 30 puissance 750 watts Dans le bol basique, versez les oeufs ajoutez la Maïzena, le sucre vanillé et le sucre. Bien battre l'ensemble a l'aide du fouet. Ajoutez le mélange au lait bouillant, mélangez à l'aide du fouet et faites cuire 2 mn, mélangez à l'aide du fouet et laissez reposer 1 mn et faites cuire à nouveau 30 secondes. Laissez refroidir avant de l'utiliser.

Je vais l'essayer pour garnir une tarte aux fraises. Est-elle assez épaisse ?

tu peux la faire cuire plus ou moins longtemps selon la consistance souhaitée

Ok merci