Crème de marrons vanillée

Crème de marrons vanillée

Préparation: un certain temps (ça c'est pour ne pas vous faire peur Crème de marrons vanillée 147966

)
Cuisson:45 mn

Ustensiles:
- 1 faitout + couvercle
- 1 couteau
- 1 balance
- 1 moulin à légumes
- 2 casseroles
- 1 écumoire
- 1 bassine à confiture ou une marmite

Ingrédients pour 7 pots:
* 2 kg de châtaignes
* 1,500 kg de sucre
* 2 verres d'eau
* 1 gousse de vanille

Préparation:
1- Faire une incision sur les châtaignes puis les mettre dans la bassine à confiture. Couvrir d'eau froide puis faire bouillir pendant 10 mn.

Crème de marrons vanillée Recettes---106751

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2- (C'est là qu'on fait les yeux doux à nos chouchous hi hi) Retirer la bassine du feu puis ôter les 2 peaux des châtaignes en les sortant au fur et à mesure puis les plonger dans un faitout contenant 1/2 litre d'eau tiède. Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 10 à 15 mn. Quand les châtaignes s'écrasent facilement, elles sont cuites.

3- Les égoutter et les passer au moulin à légume grille moyen.

Crème de marrons vanillée Recettes---106755

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4- Nettoyer le faitout et faire un sirop avec le sucre et l'eau. Le sirop est prêt lorsque l'on voit des bulles se former à la surface.

Crème de marrons vanillée Recettes---106756

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5- Verser la purée de châtaignes et la gousse de vanille fendue en deux. Faire chauffer doucement en remuant et laisser bouillir 15 à 20 mn. La pâte doit être épaisse.

Crème de marrons vanillée Recettes---106758

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6- Enlever la vanille puis mettre en pots ébouillantés et les retourner.

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J'en reviens pas !!
Quel boulot et quel patience bref Crème de marrons vanillée 931992

Madame la 'chef ' Crème de marrons vanillée 264111

Merci beaucoup Mary mais en fait c'est super facile à faire, le plus galère est d'enlever les peaux après c'est un jeu d'enfant Crème de marrons vanillée Icon_wink

Invité

et apres avec te spots tu fais mon fondant choclat creme de marron lol

Miam, je suis sûr que c'est une tuerie !!! De toute façon dès l'instant qu'il y a du chocolat je prends Crème de marrons vanillée 147966

Je file voir sur ton blog Mellebanane Crème de marrons vanillée 935341

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