couronne pomme amande

Pour la pâte: (brioche au yaourt, un classique pour moi)
1 yaourt nature + 2 oeufs + lait = 300 ml de liquide

60 gr de sucre

1 cac de sel

500 gr de farine T45

100 gr de beurre pommade en morceaux (margarine pour moi)

1 sachet de levure déshydratée

Pour la garniture:
Mélanger 150 gr de compote de pomme avec 80 de poudre d'amande ou des amandes mixées (moi je les ai mixées) et une demi cuillère à café de canelle si vous aimez.
Une pomme coupée en tout petit morceaux

Mettre tous les ingrédients dans la MAP , sauf la garniture évidemment, et lancer le programme pâte (en doublant le temps de pétrissage je le fais toujours pour les brioches, il parait qu'elles lèvent mieux comme ça).

A la fin de programme sortir le pâton et étaler la pâte (c'est pas évident la pâte se retracte et le pâton est énorme). Etaler par dessus le mélange pomme amande canelle et ensuite répartir les petits morceaux de pomme. Rouler et couper en tranches. Placer ces tranches bien serrées les unes à côté des autres en couronne. Ne pas mettre de tranche au centre, la chaleur de la cuisson se répartirait mal et votre brioche risquerait de ne pas cuire correctement (j'ai testé beurk la pâte n'était pas cuite au centre). Laisser pousser 45 min à 1 h. Parsemez sur le dessus des amandes effilées.
Dorer au jaune d'oeuf ou au lait sucré et cuire 20 à 30 minutes à 180° suivant votre four, la brioche continue de gonfler pendant la cuisson. Pour éviter que la brioche soit trop colorée sur le dessus vous pouvez la couvrir d'un papier aluminium en fin de cuisson.
Régalez vous c'est extra, et cette brioche est XXL, parfaite pour les gros gourmands!

humm ça me fait bien envie ça!!
mais dis moi comment tu fais pour doubler le temps de pétrissage???

j'arrête ma map en cours de route au bout de quinze ou 20 minuts et je redemarre mon programme pâte aussitôt.

ok d'accord j'essayerai donc

ça donne envie cette couronne est trés appétissante

belle couronne!!!elle me fait bien envie à moi aussi!!

il va falloir que je regarde le prix d'une map mis mon homme me dit nous ne sommes que 2 mais quand je vois tout ce que vous faites ça me donne vraiment envie d'investir ça coute chére ? :biz:

Rhoooo lala ça a l'air dilicieux
Dadou regarde chez Aldi s'il y en a un près de chez toi, ils doivent en avoir pour 40€ environ

ja ne vais jamais chez aldi nous n'en avons pas mais je vais passer la mais dans le dos de mon homme je peux toujour espérer bon la le vais faire ma pate à crépe pas besoin de map merci boutchoko tu es sympa :biz: :biz: je te fais plien de

De rien ma Dadou, sinon des fois il peut en avoir au Super U, j'en ai déjà vu à 35€ en promo
:biz:
Sinon laisse des petits indices pour ton annif, si ton zhom se met avec tes enfants, ça leur revient moins cher
A moins que la fête des mères soit avant

VIVI chez aldi ils remettent leur modèle en vente, j'en avais une et j'en étais trés contente, d'ailleurs je me demande si je ne vais pas aller en acheter une car parfois une seule map c'est un peu juste!
Sinon il y a en vente 0 ED un modèle plus petit que la quigg pour 35 euros je crois, c'est la m^me que la mienne!

j'oubliais, je viens den manger un bout de cette couronne elle est toujours aussi moelleuse mmmmmmmm

merci cojocano mais c'est quand une bonne marque :biz:

je viens de testé la recette de la couronne, je pense que tout le monde va se règaler, pour le gouter une fois qu'ils seront rentrés du collège et du lycée .

elle est vraiment belle ta couronne!

Miam! miam! J'essaie d'en faire une cette après midi! Merci cojocano!

de rien, un petit conseil, elle cuit assez lentement, moi je la cuits 30 minutes sinon au centre c'est encore pâteux.

tres belle couronne ça met l'eau à la bouche merci cojocano

C'est un régal! Mes petits gloutons s'en régalent encore tellement elle est ENORME!

je suis ravie que toute ta famille se régale.

la pate est dans la MAP, je ne sais pas si je vais rajouté pomme/amande, car le plus grand est tres difficile, mais pourquoi pas parsemer d'amande au dessus quand meme :)

on voit mal mais la brioche fait toute la plaque de cuisson hihi

Elle est superbe cette brioche !!

oui tres appetissante ta brioche .

merci les filles, c'est grace a cojocano !!! la brioche est tres bonne, il manque juste une pointe de sucre a nos gouts ! une première reussite, je suis ravi :)