Tarte à la tomate et à la moutarde

Ingrédients pour 6 personnes:

* Pour la pâte: - 200g de farine

- 100g de beurre

- 5 cl d'eau

- 1 pincée de sel

* Pour la garniture: - 5 tomates


- herbes de provence


- huile d'olive


- moutarde de dijon


- moutarde à l'ancienne (facultatif)



Préparation:

On commence par préparer la pâte en mélangeant la farine et le sel
avec le beurre fondu. On hésite pas à mélanger avec les mains en
ajoutant l'eau pour former une boule. Si la pâte est trop
collante, on rajoute de la farine. Si elle est trop cassante, on
rajoute de l'eau. ^^

Farinez la boule de pâte et c'est parti pour une heure de repos au frigo!

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et transposez la dans
un moule à tarte beurré. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette et
faites la précuire 20 min au four à 220°C.

Pendant ce temps, coupez les tomates en rondelles fines.

Sortez la pâte du four, étalez la moutarde. Alors là c'est selon les
goûts, on peut en mettre beaucoup comme très peu. Pour ma part, j'ai
fait un mélange de moutarde de dijon et de moutarde à
l'ancienne.

Disposez les tomates sur la tarte, saupoudrez d'herbe de provence,
ajoutez un filet d'huile d'olive et direction le four à 220°C pour 20/30
min.
On peut ajouter des oignons et du gruyère rapé!

je fais aussi de la tarte à la tomate, mais entre la moutarde et les tomates, je mets des tranches fines de guyère ;-)

avant cuisson



après cuisson

oui très bonne idée! c'est tout aussi délicieux!

J'adore cette tarte !!!

tomate moutarde et tranche de comté,

buddlehia

je fais la même chose aussi mais j'ai vu qu'il y en a qui rajoute un lien oeuf crème , je vais l'essayer prochainement

coco

ça doit -être bien bon aussi avec ce mélange de crème oeuf, à essayer
bises

Loli dans ta pâte c'est 100gr de beurre chouchou et non de sel ! hihihi

merci coco!!! oups

Faite hier.

J'ai mis des morceaux de "petit fromage carré" sur la moutarde et du comté râpé sur les tomates. C'était très bon. Merci beaucoup pour l'idée. J'en faisais aussi mais je préparais un bon coulis de tomates et je ne mettais pas de moutarde.

ravie que ça t'ai plu!! =)

Bonjour

oui on aime beaucoup cette tarte chez moi, et j'ai eu l'occasion d'en préparer assez souvent, sauf que je rajoute du thon.

ma contribution

Je suis d'accord c'est délicieux aussi avec du thon, déjà essayé, un régal

je fait beaucoup en ce moment aussi
je rajoute une boule de mozzarella en tranches dessus
elle fait juste un repas du soir à 4
et c'est plus apprecié qu'une pizza cher moi

hummmmmmm