tarte tatin à ma façon

Voila une recette qui fait fureur à la maison "the" tarte tatin.
la recette est détaillée par plusieurs photos sur mon blog et je vous invite à aller le visiter .
Bonne ballade gourmande!!

La particularité de cette recette est que les pommes sont entières et non coupé comme dans la version classique

Cette tarte tatin est très appétissante !!!

Est ce que tu peux mettre la recette sur le forum stp ?

pas de soucis je la mets!!!

Merci

fannychtimi a écrit:

Voila une recette qui fait fureur à la maison "the" tarte tatin.
la recette est détaillée par plusieurs photos sur mon blog et je vous invite à aller le visiter .
Bonne ballade gourmande!!

La particularité de cette recette est que les pommes sont entières et non coupé comme dans la version classique

Pour une tarte :
-9 pommes (de taille moyenne)
-5 CàS de vergeoise blonde
-100g de beurre demi-sel
-1 rouleau de pate brisée

Avec un péle - pomme:j' épluche ,j' évide et je coupe en tranches mes pommes ( aprés cette opération garder les pommes entières).
Dans une sauteuse mettre délicatement les pommes entières,ajoutez la vergeoise et le beurre coupé en parcelles.Laissez cuire 30 min à couvert et à feu moyen ( les pommes ne doivent pas compoter).
Préchauffez le four à 200°.
Dans une tourtière mettre les pommes et les recouvrir de la pate brisé en prenant soin de bien rentrer les bords de la pate dans la tourtière.
Mettre au four pour 25 min.
Démouler la tarte tout de suite ( je retourne ma tarte sur un plat et je laisse la tourtière au dessus encore 5 min le temps que les pommes se soient bien décollés) et déguster accompagné de glace vanille.

coucou fanny !
quelle variétée de pommes as tu pris ? pour que justement elles ne s'éclatent pas ...
C'est un délice cette tarte tatin , à la maison on adore ! on peut aussi faire avec des poires
BISES

l'autre jour mon homme en a acheté de chez bonne maman et beurkk j'ai pas aimé le gout trop prononcé du caramel

buddlehia a écrit:

coucou fanny !
quelle variétée de pommes as tu pris ? pour que justement elles ne s'éclatent pas ...
C'est un délice cette tarte tatin , à la maison on adore ! on peut aussi faire avec des poires
BISES

je ne me souviens plus de la variété car je vais les ceuillir dans un verger prés de chez moi ( 90 centimes le kilo) et j' ai fais un mélange de plusieurs variété dans mon panier!!
désolé
je demandrais ce soir à mon mari s' il se souvient du nom des pommes en tout cas c' est pas un nom connu

minniestephie a écrit:

l'autre jour mon homme en a acheté de chez bonne maman et beurkk j'ai pas aimé le gout trop prononcé du caramel

rien de tel qu' une tarte maison en plus celle la n' est pas dure à faire!!