Plaisirs Gourmands!
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.



 
AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Le Deal du moment : -50%
-50% Baskets Nike Dunk Low
Voir le deal
64.99 €

 

 Velouté de mâche et bacon croustillant

Aller en bas 
+3
fanny0123
vanille
Nana la gourmande
7 participants
AuteurMessage
Nana la gourmande
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Nana la gourmande


Féminin
Nombre de messages : 372
Age : 35
Localisation : Lyon
Humeur : Heureuse
Date d'inscription : 27/10/2010

Velouté de mâche et bacon croustillant Empty
MessageSujet: Velouté de mâche et bacon croustillant   Velouté de mâche et bacon croustillant EmptyLun 3 Jan - 0:53

En revenant des vacances de Noël, j'ai vu un reste de mâche un peu
défraichi qui s'ennuyait dans le frigo, et plutôt que de le jeter j'ai
préféré en faire un bon velouté réconfortant...

Velouté de mâche et bacon croustillant 60465810

... Hmmmm, on s'est régalés !!!

Pour 2 personnes:
- une grosse barquette ou un sachet de mâche
- 1 ou 2 oignons
- 25/30 g de beurre
- 1 cube de bouillon de volaille
- ail, persil, poivre noir
- 1/2 sachet de flocons de pommes de terre
- un peu de crème liquide
- 2 càc de purée d'amandes blanches
- 1 yaourt brassé
- quelques tranches de bacon (2 ou 3 par personne)

Faire griller le bacon dans une poêle très chaude, jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant et le réserver.
Faire
fondre les oignons dans le beurre. Ajouter la mâche et 1 càs bien
remplie de sucre et faire sauter le tout quelques minutes à feu moyen.
Couvrir
d'1/2 L d'eau avec le bouillon de volaille et ajouter un peu d'ail et
de persil. Laisser mijoter le tout environ 10/15 minutes puis ajouter
les flocons de pommes de terre et bien mélanger. Laisser gonfler
quelques minutes hors du feu avant de poivrer et d'ajouter un peu de
crème liquide.
Mettre le yaourt brassé et la purée d'amandes au fond
d'un blender. Verser par dessus le mélange précédent et mixer assez
longuement, pour obtenir un velouté bien lisse. Remettre à feu doux et
servir bien chaud. Au dernier moment, ajouter le bacon grillé coupé en
petits morceaux avec des ciseaux.
Revenir en haut Aller en bas
http://tropgourmande.canalblog.com
vanille
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
vanille


Féminin
Nombre de messages : 2685
Age : 104
Localisation : Auvergne
Humeur : manque de temps !!!
Date d'inscription : 01/12/2009

Velouté de mâche et bacon croustillant Empty
MessageSujet: Re: Velouté de mâche et bacon croustillant   Velouté de mâche et bacon croustillant EmptyLun 3 Jan - 2:34

ça doit être bien bon ce mélange
Revenir en haut Aller en bas
fanny0123
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
fanny0123


Féminin
Nombre de messages : 99
Age : 51
Localisation : montélimar
Humeur : le froid c'est pas pour moi!
Date d'inscription : 11/12/2010

Velouté de mâche et bacon croustillant Empty
MessageSujet: Re: Velouté de mâche et bacon croustillant   Velouté de mâche et bacon croustillant EmptyMer 19 Jan - 2:27

Si je mets du bacon grillé sur cette soupe...c'est sur... mes fils vont la manger!! Et adorer!!! Mon plus jeune ne cesse de me réclamer ce velouté car la maitresse leur en a parlé...alors maintenant que j'ai la recette complète....go...je fonce....ce soir ce sera velouté de mâche...merci Velouté de mâche et bacon croustillant 935341
Revenir en haut Aller en bas
Magalie
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
Magalie


Féminin
Nombre de messages : 1907
Age : 48
Localisation : St Brice en Cogles en Ille & Vilaine (35)
Humeur : Gourmande jusqu'au bout des doigts
Date d'inscription : 15/11/2008

Velouté de mâche et bacon croustillant Empty
MessageSujet: Re: Velouté de mâche et bacon croustillant   Velouté de mâche et bacon croustillant EmptyMer 19 Jan - 3:08

J'adore les veloutés de mâche et comme toi, dans la recette que je fais parfois, il y a également du bacon.
Revenir en haut Aller en bas
http://1234fillesauxfourneaux.overblog.com
Nana la gourmande
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Nana la gourmande


Féminin
Nombre de messages : 372
Age : 35
Localisation : Lyon
Humeur : Heureuse
Date d'inscription : 27/10/2010

Velouté de mâche et bacon croustillant Empty
MessageSujet: Re: Velouté de mâche et bacon croustillant   Velouté de mâche et bacon croustillant EmptyMer 19 Jan - 4:10

fanny0123 a écrit:
Si je mets du bacon grillé sur cette soupe...c'est sur... mes fils vont la manger!! Et adorer!!! Mon plus jeune ne cesse de me réclamer ce velouté car la maitresse leur en a parlé...alors maintenant que j'ai la recette complète....go...je fonce....ce soir ce sera velouté de mâche...merci Velouté de mâche et bacon croustillant 935341

Mais de rien ! J'espère que vous apprécierez ! N'hésite pas à m'envoyer une photo (dansmacuisine@laposte.net) pour que je puisse te mettre à l'honneur sur mon blog
Revenir en haut Aller en bas
http://tropgourmande.canalblog.com
titione06
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
titione06


Féminin
Nombre de messages : 627
Age : 74
Localisation : biot 06
Date d'inscription : 21/04/2009

Velouté de mâche et bacon croustillant Empty
MessageSujet: Re: Velouté de mâche et bacon croustillant   Velouté de mâche et bacon croustillant EmptyMer 19 Jan - 4:53

elle me plait bien ta recette car ça m'arrive parfois d'avoir de la mache un peu défraichie
Revenir en haut Aller en bas
lafamilledesbilous
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
lafamilledesbilous


Féminin
Nombre de messages : 703
Age : 49
Localisation : Près de Cergy Pontoise, dans le vexin
Date d'inscription : 03/09/2009

Velouté de mâche et bacon croustillant Empty
MessageSujet: Re: Velouté de mâche et bacon croustillant   Velouté de mâche et bacon croustillant EmptyJeu 20 Jan - 9:32

très bonne idée pour éviter de gaspiller tout en se délectant d'un bon velouté!
Revenir en haut Aller en bas
http://lapetitecuisinedenadege.over-blog.com
fanny0123
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
fanny0123


Féminin
Nombre de messages : 99
Age : 51
Localisation : montélimar
Humeur : le froid c'est pas pour moi!
Date d'inscription : 11/12/2010

Velouté de mâche et bacon croustillant Empty
MessageSujet: Re: Velouté de mâche et bacon croustillant   Velouté de mâche et bacon croustillant EmptyMar 1 Fév - 5:32

Voici enfin la photo de ce fameux velouté! Il a fait l'unanimité! A la place du bacon j'ai mis du jambon cru car je n'en n'avais pas. Délicieux! A refaire! On m'en réclame déjà.... Merci pour la recette. Velouté de mâche et bacon croustillant 870375

Velouté de mâche et bacon croustillant Img_5511
Revenir en haut Aller en bas
Cook and Love
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
Cook and Love


Féminin
Nombre de messages : 101
Age : 33
Localisation : Lille
Date d'inscription : 05/03/2011

Velouté de mâche et bacon croustillant Empty
MessageSujet: Re: Velouté de mâche et bacon croustillant   Velouté de mâche et bacon croustillant EmptySam 5 Mar - 19:33

Alors ça pour être original ! Ca a l'air très bon, surtout le bacon croustillant !!
Revenir en haut Aller en bas
http://cookandlove.over-blog.fr
Contenu sponsorisé





Velouté de mâche et bacon croustillant Empty
MessageSujet: Re: Velouté de mâche et bacon croustillant   Velouté de mâche et bacon croustillant Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Velouté de mâche et bacon croustillant
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Velouté de mâche à la poire et sa chantilly au curry
» Le Croustillant
» Croustillant au saumon
» Soupe de carottes rôties & son croustillant parmesan
» CROUSTILLANT~ DE~POMMES~ DE ~TERRE

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Recettes Salées :: soupes, potages et veloutés-
Sauter vers: