CROUSTILLANT~ DE~POMMES~ DE ~TERRE

ingrédients pour 6 à 8 pers:

~1,5 kg de pommes de terre.

~4 à 5 feuilles de brick.

~10 à 12 tranches de bacon.

~4 oeufs.

~20 cl de crème fraîche épaisse.

~200 gr de comté râpe.

~2 cubes de bouillon de volaille.

~2 càs de moutarde.

~2 feuilles de laurier.

~2 brins de thym.

~huile,sel,poivre.

1~peler et émincer les pommes de terre en fines
rondelles.faire
bouillir 2 l d'eau avec les cubes de bouillon de volaille,le laurier et
le thym et y pré-cuire les pommes de terre 4 à 6 mn après la reprise de
l'ébullition.égoutter.mélanger les oeufs battus et la créme
fraîche,ajouter la moutarde,saler,poivrer

CROUSTILLANT~ DE~POMMES~ DE ~TERRE DSCN0190

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2~huiler
généreusement un moule à manqué(à charniére éventuellement),tapisser le
fond et es parois avec les feuilles de brick préalablement huilées au
pinceau en les laissant dépasser.déposer 1/3 des pommes de terre,une
couche de fromage râpe,un peu de crème et la moitié des tranches de
bacon.recommencer l'opération une fois,terminer par le reste de pommes
de terre puis rabattre les feuille de brick pour faire un bord.déposer
une feuille d"aluminium sur le plat.

CROUSTILLANT~ DE~POMMES~ DE ~TERRE DSCN0191

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2~cuire
40 à 45 mn au four préchauffé à 180°C.oter la feuille d'alu 10 mn
avant la fin de cuisson.démouler,attendre 5 mn et découper en part
avant de servir.

très originale ! je ne connaissais pas cette version avec la feuille de brick ! merci

Super original!!!! CROUSTILLANT~ DE~POMMES~ DE ~TERRE 931992

merci les filles
un vrai délice bien vrai
bizzzzou

ah oui super original et il n'y a que des choses que mes enfants aiment....je vais donc essayer ce weekend ! merci CROUSTILLANT~ DE~POMMES~ DE ~TERRE 935341

Je ne l'avais pas vu celle là et elle me plait bien CROUSTILLANT~ DE~POMMES~ DE ~TERRE 931992

je l'ai vu en feuilletant ton blog!! lol

slt fanny
c'est vrai il vont se régaler,tiens moi au courant et fait moi une belle photo si tu veux pour mettre sur mon blog lol
bon week end
bizzzzz CROUSTILLANT~ DE~POMMES~ DE ~TERRE 264111

CROUSTILLANT~ DE~POMMES~ DE ~TERRE 264111

slt cathy
oui c'est super bon
merci bizz

slt coco
merci pour tes visite coco
bizzzou et bon week end CROUSTILLANT~ DE~POMMES~ DE ~TERRE 488593

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