QUICHE AUX POMMES DE TERRE

Voici la recette d'une quiche aux pommes de terre que je gardais dans mes cahiers de recettes depuis un petit moment ,aujourd'hui je me suis décidée a la faire pour ce midi et j'ai bien fait ! en plus d'être agréable à regarder on s'est régalé. Les enfants s'en sont reservit deux fois !
QUICHE AUX POMMES DE TERRE Quiche-037

Ingrédients:

1 pâte brisée
400 g de pommes de terre
100 g de lardon
1 poivron rouge
1 courgette
1 oignon
20 g de beurre
4 oeufs
10 cl de crème épaisse
100 g de mozzarella
100 g d'emmental râpé
1 pincée de muscade
sel et poivre
1 cuil. à s d'huile

QUICHE AUX POMMES DE TERRE Quiche-031-copie-1

Tapisser un moule de papier de papier sulfurisé ,y poser la pâte ,découper ce qui dépasse.Réserver au frais.
Couper les pommes de terre en rondelles,verser dans une casserole,recouvrir d'eau froide .Saler et faire cuire 5 min et égoutter.
Couper le poivron en petits cubes (moi j'ai utilisé des poivrons en bocaux donc pas besoin de les faire blanchir) ,faites les blanchir dans l'eau 2 min ,égoutter .
Couper votre lardon en petit dés.Couper l'oignon en rondelles,détacher les anneaux.
Couper la courgette en petits cubes.
Mettre 1 cuil. à s d'huile dans une poêle ,faire revenir le lardon et les oignons puis ajouter les poivrons ,la courgettes, et les pommes de terre . Saler,poivrer et laisser cuire 10 min en remuant de temps en temps .
Battre les oeufs avec la crème fraîche ,ajouter l'emmental et la mozzarella en petit cube,très peu de sel ,poivré et une pincée de noix de muscade.
Répartissez les légumes sur le fond de la tarte ;napper avec la crème aux oeufs.
Enfourner et laisser cuire 25 min .Servir la quiche à la sortie du four .
QUICHE AUX POMMES DE TERRE Quiche-027

Astuce: j'ai coupé les p.d.T et les oignons au robot afin d'obtenir de fines tranches.

merci pour tes belles recettes. mais merci de ne pas mettre de lien direct vers ton blog dans les recettes. le règlement du forum stipule que seules les recettes doivent être écrites dans l'article. pour le lien vers ton blog, on le trouve dans ton profil ou tu peux le mettre en signature (là où la plupart des filles ont la bannière de leur blog ou une réglette de régime). merci.

mylie, salut
ce n est pas raisonnable de nous mettre des photos de fondants au chocolat comme ça sur ton blog. C'est limite inhumain quand on ne peut que les voir.en plus j ai raté mes petits pots de crème hier , (j ai oublier de baisser la température du four).
ta tatin de pdt lardons brie est a tombé.

il ne te reste plus qu'as te mettre aux fourneaux !!! QUICHE AUX POMMES DE TERRE 146516

ta quiche fadodu66 est super sympa aussi, et puis j ai aussi svt de la mozarella dans le frigo. je vais tester les 2.
affaire a suivre d ici la fin de semaine