Galette des rois frangipane/coco/framboises au cook'in

Ma galette des Rois au COOK'in !





Cette année notre galette des rois :



Frangipane, noix de coco et framboises !!







Je l'ai réalisée au COOK'in,



voici la recette :



Ingrédients : ( pour une galette)



Une pâte feuilletée réalisée au cook'in avec la recette du livre COOK'in au quotidien

150g de poudre d'amandes

50g de noix de coco râpée

2 oeufs

150g de sucre

100g de beurre mou

2 cuill. à soupe de crème fraîche ou fromage blanc

une belle poignée de framboises surgelées



Mettre la poudre d'amandes et la noix de coco dans le bol du cook'in et faire deux impulsions sur la touche turbo.

Ajouter le reste des ingrédients, régler 1 minute vitesse 4



Ouvrir et racler les parois et régler 30 secondes vitesse 4.



Mettre cette préparation dans votre poche à douille sans douille ou avec une grosse douille lisse, réserver.

Etaler votre pâte en un grand rectangle et le couper en deux.







Rabattre les coins pour former un cercle.



Déposer un cercle sur votre Silpain ou Silpat, elle même déposée sur une plaque perforée.



Déposer la frangipane coco sur le cercle de pâte à l'aide de la poche à douille en formant un "escargot".



Déposer les framboises et appuyer légèrement dessus et n'oubliez pas la fève !







Humidifier tout le tour de la galette avec un peu d'eau et déposer le deuxième cercle de pâte dessus, souder les deux morceaux !



Faire des dessins à l'aide de l'incisette sur votre pâte et la dorer au pinceau avec un jaune d'oeuf.







Moi je soude les deux pâtes à l'aide d'une fourchette !



Enfourner à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes suivant votre four et régalez vous !!!



Pour l'occasion nous avons réalisé avec les enfants des couronnes avec des guirlandes de Noël, ainsi tout est maison !!!!











Regardez ce feuilletage !! la pâte feuilletée est si facile et rapide à faire avec le COOK'in!

hou la la.... ta galette me fait de l'oeil!!!

elle a l'air bien bonne !
mais tu peux pas nous mettre la recette de la pâte feuilletée pour celles qui n'ont pas le livre ? si c'est possible bien sur !

Très jolie réalisation ! Et l'idée des couronnes j'adore !

Mais tu ne parles pas de la fève ? Elle est maison aussi ?...

En effet je vous la conseille cette galette , elle est trés bonne!



Et non la fève je l'ai achetée...



Voici la recette de la pâte feuilletée....



A VOS COOK'IN...



Pâte feuilletée rapide au COOK'in:



Tirée du livreCOOK'in au quotidien ( livré avec votre robot)











Ingrédients:

250g de beurre

250g de farine

5g de sel

120g d'eau ( 12cl)

1 cuillère à de vinaigre blanc



Couper le beurre en morceaux et le placer dans le congélateur pour 30 minutes.



Mettre le beurre, la farine et le sel dans le bol du COOK'in, régler 1 min. vitesse 1.



Ajouter l'eau et le vinaigre, régler 1 minute vitesse 1.



Sorter la pâte du bol et finir de la lisser à la main.



Etaler la pâte au rouleau sur votre Roul'pat en formant un rectangle. Plier la ensuite en 3 en ramenant chaque côté au centre. Tourner la ensuite d'un quart de tour et étaler à nouveau le pâte pour la plier de nouveau en 3 (= 2 tours).



Placer la pâte au réfrigérateur dans un film plastique pendant 20 minutes.



Recommencer le processus deux fois avec un temps de repos entre deux pour obtenir 6 tours.

beau feuilletage et merci pour cette recette

Nanoumiam, je t'invite à aller te présenter sur le post adéquat afin que l'on te connaisse mieux