Plaisirs Gourmands!
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 Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton

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CaroCuisine
Maliboo
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Gâteaux Magiques d'Alilo
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MessageSujet: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 7:11

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Recette pour 4 glacés :

- 3 citrons
- 2 jaunes + 1 oeuf entier
- 1 CS de maïzena
- 1 CS d'eau
- 150g de sucre en poudre

- 30cl de crème liquide à 30%

- 150g de chocolat noir

- 8 palets Bretons

Préparation :

Presser les citrons et mettre le jus dans une casserole
Ajouter le sucre, les jaunes, l'oeuf, la maïzena et l'eau
Mélanger et chauffer à feu moyen
Remuer jusqu'à épaississement
Retirer du feu, réserver

Monter la crème en chantilly très ferme
Ajouter 3/4 du lemon curd et bien mélanger
Réserver les 1/4 restants au frigo
Verser dans des mini-moules à cake en silicone
Placer au congélateur pendant 6h

Faire fondre le chocolat noir
A l'aide d'une poche à douille, réaliser la décoration
Laisser durcir à température ambiante

Démouler le glacé sur les 2 palets bretons dans votre assiette à dessert
A l'aide d'une petite cuillère, réaliser de petites boules avec le lemon curd restant ( 3 par glacés)
Disposer sur le glacé
Décorer avec les motifs en chocolat
Déguster immédiatement

Bonne St Valentin glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton Icon_biggrin
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titione06
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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 7:23

superbe !! tres jolie présentation glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton 931992
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cathy06
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cathy06


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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 7:48

Magnifique glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton 931992
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ROSELINE
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ROSELINE


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Humeur : NEW YORK, c'est fini :(( mais c'était génial !!!
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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 7:49

c'est très joli et puis citron-chocolat, j'adore !!!
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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 7:54

Merci !!! Wink
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Maliboo
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Maliboo


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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 9:10

Ce dessert est magnifique !! glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton 931992
Je viens d'aller faire un petit tour sur ton blog ... ça donne vraiment envie de se mettre à la pâtisserie ! glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton 264111
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Maliboo
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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 9:13

Je viens de m'abonner à ta news Wink
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CaroCuisine
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CaroCuisine


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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 18:11

C'est très joli, et ça doit être délicieux !
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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 19:17

Merci beaucoup Maliboo !!!

Bisous
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Humeur : Bonne quand tout va bien !!!
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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 20:14

Whaou !!!! magnifique
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Humeur : Bonne humeur :-)
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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 20:24

C'est super chouette et en plus c'est très appétissant !! miam !! glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton 809659
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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 21:16

Merci !!! Voilà ce que vous pouvez faire avec une simple mousse glacée ... à vous de jouer glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton 264111
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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 22:25

Vraiment MA-GNI-FI-QUE !!!
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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 22:39

I love you
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cga
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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 23:10

Superbe ! glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton 931992
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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   glace - Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton Empty

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