Petites Briochettes

Le Père Noël m'avait apporté des moules à briochettes. Je me demandais ce que j'allais en faire. Depuis, j'ai investi dans une MAP et je "maitrise" plus ou moins la boulange. Alors, quand j'ai vu cette recette dans mon livre de pains....C'était pour moi. En plus, peu de beurre, donc bon pour la ligne. Et oui les filles, l'été arrive et on recommence à nous saouler dans les magazines avec tous les régimes miracles. Bref, c'est pas le sujet. Passons plutot à la recette


80 ml de lait tiède,
1c à soupe de fleur d'oranger (j'adore),
1cc de sel,
300Gr de farine,
2 jaunes d'oeufs,
1cc de levure de boulanger,
2 cs de sucre,
20g de beurre

Mettre tout dans la MAP et lancer le programme pate pour 1H30.
A la fin du programme, dégazer la pate et la couper en 12. Mettre dans les moules et laisser gonfler 1h (Pour moi devant le radiateur). Badigeonner de lait.
Mettre à cuire dans four chaud à 160°C pour 20min

Je ne dirai que

Merci Tit Biscuit. Je n'y ai pas encore gouter mais ça ne saurait tarder avec un peu de lemon curd maison ......

ben alors qu'est-ce que t'attend... goûte !!!!

Et voila une belle idée de goûter pour un mercredi ensoleillé. Avec un peu de chance il en restera pour le chef de famille ce soir !!! En tout cas, je tente en version gourmande (pépites chocolat), et sucrée (sucre perlé dessus), pour satisfaire les bouches sucrées de mes filles, et en version nature pour les autres.

Josecile, j'attends tes impressions!!!

Pas de souci. Je fais tourner une pâte à pain sinon je me fais gronder à midi (!), et j'enchaine avec la pâte à brioche. Impressions dès dégustation !

Elles sont très belles, je t'en pique une !

HUUMM!! vous me faite envie les filles!!!

Ca y est, l'heure du verdict a sonné !!! ...
EXCELLENTES.
Les seules différences entre ta recette et ce que j'ai fait sont : la suppression de la fleur d'oranger (on n'aime pas ça à la maison), et un total oeufs plus lait à 180 ml... et que comme je n'ai que 8 empreintes à briochettes, j'ai coupé en 8 au lieu de 12 (ouh la gourmande !)

Et le résultat est top. Ma fille aînée est conquise, et avec du sucre en grain par dessus, c'est MIAM MIAM !

Merci pour la recette, à faire et à refaire encore et encore.

Ravie que ça ai plus à ta petite famille....

Et puis surtout ça va me faire mon dessert de ce soir vu que Monsieur vient de m'annoncer qu'il amenait un collègue à diner. Alors comme je n'ai qu'une grosse salade riz-thon-tomate-oeuf en stock, ça complètera... !!!

Perfect!!!

superbes!!

Elles sont magnifiques tes briochettes

Merci. Et c'était une première.

Trop belles! Je n'ai pas de moules à briochettes...des moules à muffins ça peut convenir?
Je pense tester ce week-end!

Oui je pense qu'avec des moules à muffin ça peut aller.
J'attends tes impressions...

Et c'est reparti pour une nouvelle fournée !!! Cette fois, je tente à la praline, ce sont les préférées de l'Homme.
On va donc faire 2 natures, 2 chocolat, 2 pralines et soit 2 sucre, soit 2 confiture, selon l'humeur de mes demoiselles.

Domage que je n'es pas de moule de briochette mais en touts cas tu nous fait Merci

Finalement, ça a été 4 natures, 2 chocolat et 2 pralines. Pour les pralines, je n'ai pas encore l'avis de l'Homme, mais pour les chocolats, "c'est mieux ça que les DOO WAP ! " dixit Joséphine du haut de ses 6 ans. Ne dit-on pas que la vérité sort de la bouche des enfants...

Pour celles au chocolat, tu mets des pépites ou des morceaux de tablettes ? Et tu les incorpores comment à la pate ?

Coucou les filles, je suis en route pour faire les miennes mais je me pose une grosse question est ce bien 180 ml de lait ou 180 gr de lait car 180 ml ça fait beaucoup.
Merci de répondre vite.

Loulout, j'espère ne pas arriver trop tard mais c'est 80 ml de lait, tu as rajouter 100ml , oui là ça faisait beaucoup!! Bonne patisserie

J'ai mis 180 gr de lait et un oeuf entier car quand j'ai lu les modif de Josecile elle marque 180 ml de lait et un oeuf.
Je ne sais pas si elle vas bien levée ou si je dois remettre un peu de farine.
Et toi tu en pense quoi?