Plaisirs Gourmands!
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 Tourte Bolognaise

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Mylie
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MessageSujet: Tourte Bolognaise   Tourte Bolognaise EmptyMar 8 Mar - 6:09


Tourte bolognaise


Recette pour 4/6 pers
Idéal le soir avec un peu de salade.

Ingrédients :
2 pâtes feuilletées ou brisées
1 jaune pour dorer le dessus de la pâte

3 steaks hachés
2 petites carottes
2 petites tomates
1 oignon
1 échalote
persil en poudre
sel, poivre, paprika
ail en poudre
1 œuf
100 gr de gruyère râpé
1 boule de mozzarella


Préparation :


Lavez, couper en dés ou lamelles les carottes, tomates, échalote, oignon.

Faire revenir l'échalote + oignon dans un peu de matière grasse dans une casserole.

Ensuite ajoutez dedans les dés de carottes, tomates et 1 verre d'eau (environ 20/25 cl).

Ajoutez ensuite selon votre gout : sel, poivre, paprika, ail en poudre, persil. . .

Laissez mijoter 10 min environ et mettre de côté.

Faire cuire les 3 steaks hachés en essayant de bien les réduire en "miettes".

Mettre les miettes de steaks dans la sauce.

Mélangez.

Ajoutez l'œuf entier et mélangez à nouveau.

Voici la farce de la tourte (sans le fromage) :

Tourte Bolognaise Mod_article3102077_8

Ajoutez dedans ensuite le gruyère râpé et la mozzarella coupée en dés.


Préchauffez votre four à 180°C


Sur une plaque, déposez une première pâte feuilletée ou brisée.

Mettre dessus la farce bien au centre, éviter de trop en mettre sur les bords.

Avec le jaune d'œuf, badigeonnez le bord de la pâte.

Tourte Bolognaise Mod_article3102077_10

Délicatement, posez par dessus la seconde pâte, bien tapoter et piquer le bord pour que les 2 pâtes se soudent.

Faire 1 trou sur le dessus.

Avec le restant du jaune, badigeonné le dessus de la pâte.

Tourte Bolognaise Mod_article3102077_12

Faire cuire au four pendant environ 40 min à 180° C.

Laissez refroidir sur une grille.


Tourte Bolognaise Mod_article3102077_14

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Mylie
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MessageSujet: Re: Tourte Bolognaise   Tourte Bolognaise EmptyMar 8 Mar - 6:11

ooooooooh ça me plait beaucoup ça !!! en plus j'ai quasi tout ce qu'il faut ... je t'en dirai des nouvelles rapidement je pense !
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MessageSujet: Re: Tourte Bolognaise   Tourte Bolognaise EmptyMar 8 Mar - 8:45

hum ca me plait aussi!! je note je note!! Tourte Bolognaise 809659
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MessageSujet: Re: Tourte Bolognaise   Tourte Bolognaise EmptyMar 8 Mar - 8:57

merci :)
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MessageSujet: Re: Tourte Bolognaise   Tourte Bolognaise EmptyMar 8 Mar - 9:47

hum !! j'adore!!!!! rien que le nom "tourte" moi ça me fait saliver!
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MessageSujet: Re: Tourte Bolognaise   Tourte Bolognaise EmptyMar 8 Mar - 20:21

J'adore !!! A tester au plus vite ! Miaaam !
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MessageSujet: Re: Tourte Bolognaise   Tourte Bolognaise EmptyMar 8 Mar - 20:35

Merci trés bonne idée dit-donc et pas difficile en plus Merci ENERGIE .. Tourte Bolognaise 935341
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MessageSujet: Re: Tourte Bolognaise   Tourte Bolognaise EmptyMer 9 Mar - 1:58

Tres bonne idée , ça change des pâtes !!
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MessageSujet: Re: Tourte Bolognaise   Tourte Bolognaise EmptyMer 9 Mar - 20:18

très bonne idée pour le soir...
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MessageSujet: Re: Tourte Bolognaise   Tourte Bolognaise EmptyJeu 10 Mar - 20:26

ça a l'air très bon !!!
Je pense faire ça bientot ! ça devrait bien plaire à mon fils !
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MessageSujet: Re: Tourte Bolognaise   Tourte Bolognaise EmptyDim 13 Mar - 2:35

Ohlalala ça a l'air bon...

"Laissez refroidir", juste tiédir un peu ou ça se mange froid ?
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MessageSujet: Re: Tourte Bolognaise   Tourte Bolognaise EmptyDim 13 Mar - 5:10

tiédir Wink
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MessageSujet: Re: Tourte Bolognaise   Tourte Bolognaise EmptyDim 13 Mar - 13:43

miam miam miam
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MessageSujet: Re: Tourte Bolognaise   Tourte Bolognaise EmptyLun 14 Mar - 9:49

Oh elle me plait beaucoup!!!!!
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MessageSujet: Re: Tourte Bolognaise   Tourte Bolognaise Empty

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