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  SAUCE A L’ÉCHALOTE

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elisaht
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MessageSujet: SAUCE A L’ÉCHALOTE     SAUCE A L’ÉCHALOTE  EmptySam 2 Avr - 17:32

 SAUCE A L’ÉCHALOTE  2010-025
Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 10 mn

INGREDIENTS

3 échalotes

1/2 verre de vin rouge

1 noix de beurre

1 càs de sauce Maggi

10 cl de crème liquide

Poivre

PREPARATION

Cuire les échalote émincées avec "l'alligator" dans la noix de beurre jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Ajouter le vin et la sauce Maggi et laisser réduire 5 mn à feu doux.

Ajouter alors le poivre, (attention la sauce Maggi est déja suffisemment salée, donc pas besoin d'en rajouter) et la crème liquide, servir chaud.

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Brynette
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MessageSujet: Re: SAUCE A L’ÉCHALOTE     SAUCE A L’ÉCHALOTE  EmptySam 4 Juin - 3:59

Ouh... celle-là elle me tente bien, avec une bonne viande rouge. J'adore les échalotes.
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MessageSujet: Re: SAUCE A L’ÉCHALOTE     SAUCE A L’ÉCHALOTE  EmptyDim 5 Juin - 2:51

A croire que mon mari savait que j'avais envie de viande rouge car hier il a acheté du faux-filet (il fait rarement les courses, mais pour le coup il a eu tout juste !). Cette sauce est vraiment délicieuse, j'avais nappé ma viande mais également mes pommes rissolées. Le Maggi donne un petit goût très original, il fallait y penser.
A refaire, c'est certain !
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Nad0511
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MessageSujet: Re: SAUCE A L’ÉCHALOTE     SAUCE A L’ÉCHALOTE  EmptyDim 5 Juin - 4:15

C'est vrai qu'elle a l'air délicieuse cette sauce! mais petite question bête: c'est quoi la sauce Maggi??

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Nadine
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MessageSujet: Re: SAUCE A L’ÉCHALOTE     SAUCE A L’ÉCHALOTE  EmptyDim 5 Juin - 4:43

C'est le petit flacon marron qu'on appelle aussi "arôme maggi". Nous, on l'utilise essentiellement dans les soupes.
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MessageSujet: Re: SAUCE A L’ÉCHALOTE     SAUCE A L’ÉCHALOTE  EmptyDim 5 Juin - 5:54

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MessageSujet: Re: SAUCE A L’ÉCHALOTE     SAUCE A L’ÉCHALOTE  EmptyDim 5 Juin - 19:34

ah ok! merci pour l'info les filles!  SAUCE A L’ÉCHALOTE  870375

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