Brioche tressée à la cannelle et à la muscade

Pour 1 brioche

400g de farine T55
60g de beurre
1 œuf
1 c à s de cannelle
1 c à s de muscade
21cl de lait
2 c à c de levure
20g de sucre
1 c à c de sel



Placez dans la cuve de votre MAP, les ingrédients suivants dans l’ordre :
-lait
-beurre
-œuf
-sucre
-sel
-cannelle
-muscade
-farine
-levure
Attention, le sel et la levure ne doivent surtout pas être en contact !!!

Programmez ensuite votre MAP sur « Pâte ».

Une fois le programme terminé, sortez le pâton et façonnez-le comme vous le souhaitez.

Laissez gonfler 1h sous un linge humide.

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Dorez avec un jaune d’œuf et laissez cuire la brioche 20 à 25 minutes.




Bon appétit

Ca me branche beaucoup, mais sans la muscade que je n'aime pas. Ta brioche est très réussie !

Très belle brioche !

elle me tente aussi cette brioche!!
je risque de la faire dans la semaine!