| | Tarte aux pommes alsacienne |  |
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+5stephimat Galoute Magalie Cuisine-gourmande Loli 9 participants |
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Loli
Gourmand passionné
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Localisation : lyon
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| Sujet: Tarte aux pommes alsacienne  Lun 22 Aoû - 8:39 | |
| Histoire de changer de la traditionnelle tarte aux pommes... =) Ingrédients pour 6-8 personnes: Pour la pâte brisée: - 250g de farine - 100g de beurre fondu (je n'ai pas eu le temps de le faire tempérer pour qu'il soit en pommade) - 1 pincée de sel - 3 càs de sucre - un peu d'eau tiède Pour la garniture: - 4 pommes - 2 oeufs - 25 cl de crème liquide faiche - 100g de sucre en poudre - 1/2 càc d'essence de vanille Préparation: On commence par préparer la pâte brisée: dans un saladier, versez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez le beurre fondu et mélanger du bout des doigts. Lorsque le mélange ressemble à une sorte de semoule, ajoutez délicatement un peu d'eau tiède. Mélangez de nouveau jusqu'à former un boule. Si votre pâte colle trop, ajoutez un peu de farine. A l'inverse, si elle s'effrite, rajoutez un peu d'eau. Réservez votre boule de pâte à température ambiante. Dans un autre saladier, mélangez le sucre, la crème, les oeufs et la vanille. Réservez. Pelez et coupez vos pommes en lamelles. Enfin, étalez votre pâte sur un plan de travail fariné et déposez la dans un moule à tarte beurré. Piquez votre pâte à l'aide d'une fourchette, puis déposez les lamelles de pommes. Pour finir, versez la préparation à base de crème de façon homogène. Enfournez à 200°C jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée, comptez environ 35-40 minutes. 
Dernière édition par Loli le Mar 23 Aoû - 9:38, édité 3 fois | |
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Cuisine-gourmande
Modératrices
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Age : 37
Localisation : France
Date d'inscription : 07/04/2010
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: Tarte aux pommes alsacienne Lun 22 Aoû - 17:55 | |
| Moi j'y ajoute toujours de la cannelle
Et pour ceux qui aime un peu de kirsch ou de rhum !!! |
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Magalie
L'indétrônable Gourmand
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Localisation : St Brice en Cogles en Ille & Vilaine (35)
Humeur : Gourmande jusqu'au bout des doigts
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| | Sujet: Re: Tarte aux pommes alsacienne Lun 22 Aoû - 18:30 | |
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Galoute
Gourmand passionné
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Localisation : Les Landes!!!
Date d'inscription : 31/01/2011
| | Sujet: Re: Tarte aux pommes alsacienne Lun 22 Aoû - 18:38 | |
| J'adore la tarte aux pommes alsacienne!!!  | |
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stephimat
L'indétrônable Gourmand
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Localisation : Expatriée du 62, vivant dans le nord isére
Humeur : vive le congé parental !
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| | Sujet: Re: Tarte aux pommes alsacienne Lun 22 Aoû - 20:52 | |
| je darde la recette pour quand je me resservirai de mon four!!! miammmm | |
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Loli
Gourmand passionné
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| | Sujet: Re: Tarte aux pommes alsacienne Mar 23 Aoû - 8:59 | |
| merci!!  | |
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ANDYTR
L'indétrônable Gourmand
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Localisation : PETIT PALAIS 84
Humeur : toujours en forme, il faut être positive;
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oceane6120
Gourmand passionné
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Localisation : Bruxelles
Humeur : Ma petite princesse pointera le bout de son nez fin juin, que du bonheur en perspective :D
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| | Sujet: Re: Tarte aux pommes alsacienne Mar 23 Aoû - 20:30 | |
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Loli
Gourmand passionné
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Date d'inscription : 31/07/2010
| | Sujet: Re: Tarte aux pommes alsacienne Mer 24 Aoû - 9:04 | |
| merciiiii  | |
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gounouille971
Gourmand passionné
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| | Sujet: Re: Tarte aux pommes alsacienne Sam 5 Nov - 20:14 | |
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kinder
L'indétrônable Gourmand
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Date d'inscription : 12/02/2010
| | Sujet: Re: Tarte aux pommes alsacienne Dim 6 Nov - 7:12 | |
| très trèèèèèès jolie tarte! hummmmmmmmmmm | |
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gounouille971
Gourmand passionné
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Date d'inscription : 21/03/2010
| | Sujet: Re: Tarte aux pommes alsacienne Dim 6 Nov - 7:15 | |
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Cuisine-gourmande
Modératrices
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Date d'inscription : 07/04/2010
| | Sujet: Re: Tarte aux pommes alsacienne Dim 6 Nov - 23:01 | |
| En effet elle est superbe ! | |
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| | Sujet: Re: Tarte aux pommes alsacienne | |
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| | Tarte aux pommes alsacienne | |
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Loli merci pour cette excellente tarte, je viens de m'inscrire sur ton blog, un seul mot pour le décrire,PETILLANT,GOUTUS,Joyeux.Celà fait trois mots, mais il y en a d'autres, merci pour le partage.
