DALILA
Gourmand sans modération
Nombre de messages : 771
Age : 58
Localisation : MONTPELLIER
Humeur : selon!!!
Date d'inscription : 20/10/2010
 | Sujet: BOUDIN°°°A°°°LA°°°NOIX°°°DE°°°COCO  Dim 4 Sep - 10:08 | |
|  ingrédients pour 22 à 24 morceaux: ~150gr de noix de coco. ~195 gr de lait concentré sucré(gloria). ~1/2 càc de vanille. POUR LA DECO: ~75 gr de chocolat au lait(j'ai mis noir). ~1 feuille de papier alu. 1~prendre 3 bols. mettre dans le 1er 50 gr de noix de coco, 2 càs de lait,un colorant alimentaire rose et un peu de vanille. mélangez_le tout pour obtenir une pâte malléable.  2~pour le 2em et le 3éme bol procéder de la même façon, sauf que le colorant alimentaire sera vert pour l'un et jaune pour l'autre (j'ai mis rose et bleu). réaliser des boudins de chaque couleur de 22cm environ. 3~sur une feuille de papier alu poser deux boudins coller l'un à l'autre et le 3 au-dessus;envelopper le tout soigneusement et le mettre au frais pendant une heure environ. 4~prendre les 75 gr de chocolat ajouter une càc d'huile de bonne qualité faire fondre à petit feu.  5~retirer du frigo le gros boudin,ouvrer l'alu soigneusement et à l'aide d'un pinceau à pâtisserie couvrir le boudin entièrement de chocolat. 6~une fois le chocolat sec remettre le boudin au frais pendant 1 heure
environ. retirez-le de nouveau du frais coupez-le en morceaux,puis les mettre un à un dans des caissettes.  | |
|
