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 Confiture de lait (Dulce de leche argentino)

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Heaven
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Heaven

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MessageSujet: Confiture de lait (Dulce de leche argentino)   Confiture de lait (Dulce de leche argentino) EmptyJeu 13 Oct - 9:44

Confiture de lait (Dulce de leche argentino) Dulce-de-lechel1



Confiture de lait (Dulce de leche argentino)



Ingrédients :

Pour un pot de 250 g



1 litre de lait

250 g de sucre

Extrait de vanille

¼ cuillère à Confiture de lait (Dulce de leche argentino) 2880679963 de bicarbonate de soude



Préparation :



Porter à ébullition le lait et le transvaser après filtration dans une casserole bien haute car la confiture de lait « monte » pendant la cuisson.



Ajouter le sucre, l’extrait de vanille et le bicarbonate de soude. Porter à ébullition sur un feu fort (le bicarbonate produit de l’écume) puis laisser bouillir à feu moyen. Remuer de temps en temps avec une cuillère en bois afin d’éviter que cela colle au fond de la casserole.



Quand la confiture de lait commence à prendre une couleur caramel et à épaissir comme une sauce légère, faite un test : remuer avec une cuillère et si vous pouvez voir le fond, c’est prêt !!!



Retirer du feu et laisser refroidir avant de transvaser dans un pot stérilisé.

En refroidissant la confiture de lait va s’épaissir.

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Mina
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MessageSujet: Re: Confiture de lait (Dulce de leche argentino)   Confiture de lait (Dulce de leche argentino) EmptyJeu 13 Oct - 21:34

ça doit être super doux en goûts ?

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Heureuse maman & passionnée par la cuisine !
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Heaven
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MessageSujet: Re: Confiture de lait (Dulce de leche argentino)   Confiture de lait (Dulce de leche argentino) EmptySam 15 Oct - 4:32

oui, c'est vraiment très bon, j'adore la confiture de lait!!!

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Eoine
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MessageSujet: Re: Confiture de lait (Dulce de leche argentino)   Confiture de lait (Dulce de leche argentino) EmptyMar 18 Oct - 21:54

C'est délicieux la confiture de lait, et pour une fois qu'on voit une recette qui ne met pas de lait concentré .. Very Happy
Par contre j'avais jamais vu avec du bicarbonate de soude, ça sert à quoi =) ?

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MessageSujet: Re: Confiture de lait (Dulce de leche argentino)   Confiture de lait (Dulce de leche argentino) EmptyMer 19 Oct - 9:02

J'ai trouvé la recette dans un journal d'Argentine et est donnée par une cuisinière très connue chez moi. Elle dit que le bicarbonate de soude aide à donner la couleur à la confiture de lait.

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MessageSujet: Re: Confiture de lait (Dulce de leche argentino)   Confiture de lait (Dulce de leche argentino) EmptyJeu 24 Nov - 19:24

Avec un litre, cela donne combien de pots environ ? Vous pensez que je peux diviser par 2 ou même voir par 3 ???

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MessageSujet: Re: Confiture de lait (Dulce de leche argentino)   Confiture de lait (Dulce de leche argentino) EmptyVen 25 Nov - 7:54

Avec un litre de lait j'ai fait un pot de 250g.

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MessageSujet: Re: Confiture de lait (Dulce de leche argentino)   Confiture de lait (Dulce de leche argentino) EmptyVen 25 Nov - 8:03

250 gr, c'est un pot "Bonn* M****" ? Alors c'est pile la dose pour mon colis gourmand de Noël. Merci pour la réponse

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MessageSujet: Re: Confiture de lait (Dulce de leche argentino)   Confiture de lait (Dulce de leche argentino) EmptyVen 25 Nov - 8:07

oui, j'ai utilisé un pot bonne...

c'est un très joli cadeau gourmand!!!

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MessageSujet: Re: Confiture de lait (Dulce de leche argentino)   Confiture de lait (Dulce de leche argentino) EmptyVen 25 Nov - 8:08

Merci et cette confiture sera accompagnée de bien d'autres choses Confiture de lait (Dulce de leche argentino) 264111

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MessageSujet: Re: Confiture de lait (Dulce de leche argentino)   Confiture de lait (Dulce de leche argentino) EmptyVen 3 Aoû - 16:43

Est ce vous pouvez me dire combien de temps il se conserve si on le met dans un pot a confiture ?

Merci

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