Qu'est ce q'on mange le 31 Décembre

Allez pour ce donner des idées.

Bon moi j'ai fais mes courses hier soir et ce sera :

Apéro : feuilletés, saucisson, olive, canapés terrine saumon et œufs de lompe avec Champagne.

Plat : raclette avec vin rouge

Dessert : Succès au noix

Nous serons nous 4 à la maison comme chaque années, à moins que des invités ce greffent ou que nous soyons invités, mystère.

Et vous ??????????

nous ne serons que 2 et j'avoue qu'on a trop mangé de puis Noël,ma fille était là avec son copain (en plus des 2 autres filles!),donc couscous,raclette,jambalaya(merci Charmela!) et re couscous,alors je sature...
de plus financièrement,il faut rattraper les excès alors j'ouvrirai le congel au moment voulu pour voir...
bon courage pour vos préparations!

pour nous ca sera (6 adultes et pour les enfants (5)menu enfant!):

apero: brochette pain d'epice/foie gras; crevette/avocat (et peut etre autre chose a voir..)

plat : pierrade

dessert: aucune idée...(bizarrement le foirage du 25 m'a refroidi pour les repas avec du monde....)

Nous, ce sera : foie gras, bouchées au saumon fumé, feuilleté au boudin blanc du fofo. Aiguillettes de canard (je ne sais pas trop comment mais je vais touver), et en dessert pas trop d'idée encore, surement le patissier du coin qui est à tomber!!!! Heuuu pas le patissier mais ces patisseries

Très bon post car justement on ne sait pas quoi faire. Nous serons 4 adultes et 3 enfants. Normalement nous devons voir cela demain ensemble mais nous n'avons pas beaucoup d'idées et je vais suivre ce post avec attention!

Alors par avance merci à toutes celles qui partagerons leurs idées de menus!

Nous sa seras traiteur, ce n'est pas moi qui organise donc surprise pour le repas. Mais je pense qu'on va plus manger liquide

J'attends ce moment avec impatience, j'aime cuisiner et étonner mes invités, pour noël j'étais invités, mais pour le réveillon du nouvel an je vais me défouler. Je commence aujourd'hui mes macarons pour la déco de table et demain mes buches et mes décor pour l'entrée.
Pour nous ce sera :

Apéritif
Soupe de NOël
Apéricube
Saucisson sec
Gougère au foie gras
Soupe de carotte cappuccino au pain d’épices
Tomate au caramel de sucre pétillant

Entrée
Mille feuille de foie gras
Marquise de saumon fumé

Plat
Filet mignon feuilleté
Sauce champignon*
Fagot d'haricot beurre
Gratin dauphinois

Plateau de fromage
varié
Pain sans pétrissage
Pain noix et raisin

Dessert
Buche pomme caramel
Buche chocolat menthe

Edit : J'ai oublié le champagne familiale pour le dessert hi hi

Tyty je suis sûre que tu as craqué sur le pâtissier aussi

Delices oui le liquide ca compte aussi

Natty chapeau bas, on vient à quel heure ???

Sylvagnes oui dur dur pour le porte monnaie et l'estomac


Adeline j'ai aussi hésité avec la pierrades

Nattycuisine a écrit:

Marquise de saumon fumé

qu'est ce exactement s'il te plait ? :)

lilie a écrit:

Nattycuisine a écrit:

Marquise de saumon fumé

qu'est ce exactement s'il te plait ? :)

Je mettrais des photos sur mon blog après le repas, en fait mon mari fabrique une marquise avec une robe de saumon fumé, on l'avait fait pour le baptéme de ma première fille mais avec de la charcuterie, c'était un régal pour les yeux, ça à fait un bel effet sur les invités.

hâte de voir les photos alors ! merci pour la réponse :)

moi ca sera:

apéro:canapé de foie gras oeuf de lump ,feuillete a la saucisse et croissant au chorizo

entree :balottine de porc (en forme de cochon )

plat: palette a la diable

gratin dauphinois au marrons

fromage j ai opter pour du fromage blanc

dessert il y a aura buche acheté commerce par ma cousine et moi je vais preparer 2 galettes une a la frangipane et une au chocolat

chez nous nous serons 4 et 2 enfants

apéro

champagne - foie gras maison

entrées

huitres
escargots farcies

plats

rognons de veau aux langoustines (préparée par notre amie)
accompagnée d'un riz

dessert

réductions

On va ce régaler

Alors nous on sera 7 adultes, 3 enfants et 1 bébé !!

Apéro :

Soupe de champagne avec toasts saumon, oeuf de lumpes... et navettes au foie gras

Repas :

Huîtres (et oui sur le Bassin d'Arcachon c'est de rigueur !!) et crépinettes

Tartelettes de queues de languoustes et sa réduction de bisque

Rôti de magrets, cèpes et pommes duchesses

Fromage et salade

Nougat glacé fourré aux framboises

et du bon vin pour accompagner tout ça

nous nous serons que tous les 2
apero : pain surprise
entrée : foie gras
crevettes avec mayo maison
plat : homard
dessert : une buche surgelée

Alors nous nous seront 4 mais j'ai prevu pour une regiment !

Apéro :

- Mini cake surimi et miette de crabe
- Saucisses cocktails
- Petits cakes à la vache qui rit
- Verrines de concombres et fromage blanc

Entrées :

- Foie gras aux épices et sa confiture de figues
- Escargots
- Crique de pomme de terre au saumon fumé
- Potage glacé aux crevettes

Plat :

- Pavé de boeuf aux echalotes accompagnés de rusti de pomme de terre et fagot de haricots verts

Dessert :

Je cherche encore !!

Ca y est, j'ai fait mes achats pour le 31 mais Mister Tyty vient de me dire que finalement, on va peut-être aller à Béziers . Bon pas grave.....ça sera pour un autre diner.....

ns nous serons 6 adultes et 1enfant
apéro
pain d épice foie gras, boudin blanc, avocat crevettes et plusieurs verrines

entrées
foie gras avec compotée d oignons
escargots

plat
gambas
gratin dauphinois

fromage
roquefort et pelardons

desserts
creme brulee
chouquettes
canneles
fruits exotique

Coucou !

Nous cette année nous ne serons que 4.
Voici notre menu :

Apéritif :
> soupe champenoise
> verrine cuisses de grenouilles au curry
> toasts croustillant, endives confites à l'orange et foie gras
(une recette goutée à Soissons, miam !)
> cuillère mousse avocat (au siphon, un test !!) saumon,
> cornets fromage frais, oeufs de truite
> tuiles confit, magret séché, cacahuètes
> caviar (j'ai acheté une petite boite pour goûter mais je ne sais pas encore comment le servir, nature ou sur des blinis....si vous avez des conseils ??)

Entrée :
> fruits de mer
> escargots

Plat :
> rôti de magrets de canard
> champignons
> asperges
> sauce au foie gras

Dessert :
> glace à la meringue maison
> roses des sables
> gâteaux amande/citron

Voilà, je vais m'amuser demain !! :)

et bien de bons menus en perspective !

nous serons 9 adultes ! nous avons pris les menus chez super U donc pas de cuisine à faire !

je vais quand même préparer quelques amuses-bouche qui accompagneront une soupe angevine ! il y aura les boulettes de poulet façon sucettes qu'à proposé elisaht sur le forum, puis des mini-croissants et mini-chaussons tupperware !

en dessert nous aurons un mandarinier pris chez un patissier ! c'est le frère de l'une de nos amies présentes demain soir qui le fait et qui a même créé ce délicieux gâteau ! nous l'accompagnerons d'une bouteille de Clairette de Die !

Pour nous finalement se sera raclette et toast en apéro! On a fait simple car la voisine n'avait pas trop envie de cuisiner et moi un peu la flemme et surtout à court d'idée!

Nattycuisine a écrit:

J'attends ce moment avec impatience, j'aime cuisiner et étonner mes invités, pour noël j'étais invités, mais pour le réveillon du nouvel an je vais me défouler. Je commence aujourd'hui mes macarons pour la déco de table et demain mes buches et mes décor pour l'entrée.
Pour nous ce sera :

Apéritif
Soupe de NOël
Apéricube
Saucisson sec
Gougère au foie gras
Soupe de carotte cappuccino au pain d’épices
Tomate au caramel de sucre pétillant

Entrée
Mille feuille de foie gras
Marquise de saumon fumé

Plat
Filet mignon feuilleté
Sauce champignon*
Fagot d'haricot beurre
Gratin dauphinois

Plateau de fromage
varié
Pain sans pétrissage
Pain noix et raisin

Dessert
Buche pomme caramel
Buche chocolat menthe

Edit : J'ai oublié le champagne familiale pour le dessert hi hi

Wouuuuuuuuuhhhhhhhhhh eh bien car ça en fait de la préparation !!! je suis sûre que tout sera très bon! mtn hâte de voir tes photos

Bisous

Maki a écrit:

Alors nous nous seront 4 mais j'ai prevu pour une regiment !

Apéro :

- Mini cake surimi et miette de crabe
- Saucisses cocktails
- Petits cakes à la vache qui rit
- Verrines de concombres et fromage blanc

Entrées :

- Foie gras aux épices et sa confiture de figues
- Escargots
- Crique de pomme de terre au saumon fumé
- Potage glacé aux crevettes

Plat :

- Pavé de boeuf aux echalotes accompagnés de rusti de pomme de terre et fagot de haricots verts

Dessert :

Je cherche encore !!

Ah ouiiiii tu auras sûrement des restes !! en tout cas ça donne également envie !!! tu nous mettras des photos hein

Bisoussssssssss!

smartizette a écrit:

Coucou !

Nous cette année nous ne serons que 4.
Voici notre menu :

Apéritif :
> soupe champenoise
> verrine cuisses de grenouilles au curry
> toasts croustillant, endives confites à l'orange et foie gras
(une recette goutée à Soissons, miam !)
> cuillère mousse avocat (au siphon, un test !!) saumon,
> cornets fromage frais, oeufs de truite
> tuiles confit, magret séché, cacahuètes
> caviar (j'ai acheté une petite boite pour goûter mais je ne sais pas encore comment le servir, nature ou sur des blinis....si vous avez des conseils ??)

Entrée :
> fruits de mer
> escargots

Plat :
> rôti de magrets de canard
> champignons
> asperges
> sauce au foie gras

Dessert :
> glace à la meringue maison
> roses des sables
> gâteaux amande/citron

Voilà, je vais m'amuser demain !! :)

hummmmmmmmmmmmmmmmm!!!

pour le caviar, je ne sais pas du tout, jamais goûté .... mais cependant j'aimerais bien !!!!

bon courage pour toutes ces fabuleuses choses



Vous avez toutes prévu des choses sympa superrrrrrr!

Bonne préparation

Nous je ne peux pas vous dire çar je ne sais pas !!!!!!! lol

en fait chacun s'occupe de qqchose! par exemple nous sommes deux à s'occuper du dessert ! deux s'occupent de l'apéro ...

après le reste on partage ! et puis y'a eu un foie gras de fait ect ect

donc on va bien manger ça c'est certain mais quoi je ne sais pas précisément

Bisousss!

j'ai trouvé le dessert : extra coulant au caramel et compote maison façon marmelade.

Et bien sur je vous mettrais des photos.