QUICHE EN MILLE FEUILLE DE JAMBON

ingrédients pour:6 pers.

préparation:20mn.

cuisson:40mn.

~1 pâte brisée.

~6 tranches de jambon.

~250gr de tomme de chèvre.

~25cl de lait.

~250gr de crème fraîche épaisse.

~3 œufs.

~muscade râpée.

~sel,poivre.

1~étalez la pâte avec son papier sur un moule à tarte.
piquez le fond avec une fourchette et réfrigérez.
chauffez le four TH6-7(200°C).
éliminez la croûte du fromage et découpez-le en lamelles.

2~fouettez les œufs avec le lait et la crème fraîche.
salez ,poivrez et ajoutez 2 pincée de muscade.
intercalez sur le fond de tarte les tranches de jambon,
les lamelles de fromage et le mélange aux œufs.
terminez par celui-ci et glissez dans le four
pour 35-40mn.démoulez et servez aussitôt.

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