perles du japon au lait de coco

En continuant sur mon thème de début de semaine sur le repas asiatique, je vous propose un joli petit dessert avec des fruit asiatique.

perles du japon au lait de coco Perles-1

Durée de préparation : 5 minutes

Durée de cuisson : 15 minutes

Temps de repos : 1 heure

Pour faire la verrine perles du japon au lait de coco,

Pour 4 personnes, il vous faut :

60g de perles de tapioca blanche (ou perles du japon)
35 cl d'eau
80g de sucre
1 pincée de sel
25 cl de lait de coco
1 fuit du dragon (pitaya)
1 grenade

La préparation :

Rincez les perles du japon à l'eau froide. Égouttez puis laissez-les gonfler 5 minutes
Portez les 35 ml d'eau à ébullition. Versez les perles, portez à ébullition, puis ajoutez le sucre et sel
Laissez cuire 5 minutes avant d'ajouter le lait de coco. Portez à ébullition, retirez du feu et laissez reposez au moins 1 heure. Si le mélange vous semble un peu épais, détendez-le avez du lait de coco froid.
Répartissez dans des verres et servez avec du pitaya coupé en dés et des graines de grenade.

perles du japon au lait de coco Perles-2

Bon appétit

Je n'ai jamais gouté le tapioca. ça a quel goût ?

J'aime beaucoup ta présentation dans la verrine.

Merci. C'est assez neutre je dirais que ca ressemble un peu au riz. Ca prend bien le gout des ingredients avec les quel tu le cuit.

C'était la première fois que je fessais ce dessert et je pense le refaire bientôt.

ah ok, il faudra que je teste ça !!

bonjour

merci pour ta recette un chouette dessert à faire pour le réveillon du nouvelle an chinois Wink

ah! super

je pense que je l'accompagnerai de mangue Wink

Merci !!!!!!!

bonne idée kinder. Avec de la mangue soit doit rajouter un petit truc en plus et bien se marier avec :) je prends note !!

j'ai déjà goûté et j'adore!

d'ailleurs y'a Charmela qui en avait fait, et ya une recette sur mon blog si je ne me trompe pas Wink

bises à toi Wink

Ah d'accord. J'irais faire un tour sur ton blog alors ^^

oh je crois que je vais tester cette recette avec des litchis

Mmm ce sont tout des très bonne idée.

Question peut être un peu bête
Ou puis trouver des perles de tapioca blanche (ou perles du japon)?

Normalement tu en trouver dans les hypermarché au même rayon que les pâtes, riz, quinoa et autré féculant. Tipiac en font.

J'épère que tu trouveras facilement

Souvent on le trouve aussi au rayon des farines, ça dépend des magasins.

Bon je vais laisser tomber alors parce que moi rayon farine c'est à peine si je trouve de la farine perles du japon au lait de coco 147966

On n'est pas très fourni

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