Qu'utilisez-vous comme levure pour vos naans

Comme Gali n'arrive pas à mettre le sondage, je me permets de le lancer pour elle

merci beaucoup Tit Biscuit

de rien

Dsl je ne sais pas mais la réponse m'intéresse. En tout cas je suis contente de te relire sur le forum.

Cuisine Gourmande , merci pour ton accueil

je pense en faire demain, si je n'ai pas de réponse d'ici là, je testerai la recette de Cojo avec de la levure boulangère, elle a l'air vraiment bien

les naans sans levure, je testerai aussi, mais je pense que c'est plus pour servir de pain que pour en faire un plat principal

je ne sais pas pourquoi, je ne suis pas tentée par la levure chimique...

Je fais le sondage pour toi et je ne réponds même pas !!!

Où ai-je la tête ? Pas sur les épaules pour ça !!

Alors moi j'ai déjà fait ceux de Cojo et également Chocolat à tous les étages (à 20 g près la même recette ), on s'est régalés !! Après à dire que ça ressemble aux Naans... je ne sais pas

ne t'inquiète pas

donc c'est ok pour ceux de Cojo, je teste demain avec les restes du frigo avant de partir en vacances

ouep, et tu me diras

La dernière fois, on avait mis du jambon, des champignons et du fromage à raclette

purée ça fait longtemps que j'en ai pas fait, que je sais meme plus ce que je met dedans!!

préparation des naans cet après midi, chacun aura ce qu'il préfère dedans, pour Anna-Mae ce sera au jambon et toastinettes, pour zhom chorizo, comté et champignons, herbes de provence et pour moi jambon-comté, j'essaierai de prendre des photos

pour moi levure boulangere , je prends la recette d'anne de papilles et pupilles

merci Cathy , je ne connaissais pas cette version

voici un récapitulatif de ce que j'ai trouvé sur le net (ça peut peut être vous aider ):
les recettes se ressemblent mais les quantités diffèrent...

avec de la Levure boulangère:

http://www.papillesetpupilles.fr/2006/11/cheese-naans.html/
http://chezpatchouka.over-blog.net/article-cheese-naans-naans-a-la-vache-qui-rit-47664997.html
http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-un-semblant-de-naan-au-fromage-mais-avec-de-la-vraie-cancoillotte-45885265.html
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-25041778.html (version sucrée)
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-croque-naans-81416095.html

avec de la levure chimique:

http://voyage-culinaire.over-blog.com/article-naans-au-jambon-49413800.html

merci gali

Que de versions appétissantes, merci Gali

[img][/img]

les voici !

ma petite astuce : comme je les ai préparés à l'avance puis mis au frigo et que les garnitures étaient différentes, j'ai déposé un papier sur chacun avec le prénom du mangeur ( après, pour la cuisson, j'ai cuit sur feu doux quelques minutes de chaque côté)

encore merci les filles pour votre aide
!

tes garnitures Gali

Alors verdict ? vous avez apprécié ?

tout le monde a aimé
pour ma part j'ai trouvé qu'un seul naan par personne était bien suffisant (avec une base de 330g de farine j'ai fait 5 naans, j'aurais peut être dû en faire 6?)
mon homme apprécierait que j'ajoute des épices également dans la pâte

en tout cas, moi qui en avait une furieuse envie depuis hier je n'ai pas été déçue , Namae m'a dit qu'elle voulait la même garniture la prochaine fois, donc y a plus qu'à

super que vous vous soyiez régalés