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 cocktail de fruits mer sauce blanche safrané.photos.

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tatie
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tatie


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MessageSujet: cocktail de fruits mer sauce blanche safrané.photos.   cocktail de fruits mer sauce blanche safrané.photos. EmptyVen 1 Juin - 2:09

** cocktail de fruits mer sauce blanche safrané **

cocktail de fruits mer sauce blanche safrané.photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_001

2 personnes.

Ingrédients:

400 gr de cocktail fruits mer,( surgelés ).
2 cubes de safran.
gruyère râpé.
30 cl de lait.
1 c à soupe de farine.
1 c à soupe de fumet de poisson.
1 tête d'ail fraiche.
huile d'olive.
sel fin,poivre.
2 ramequins.

cocktail de fruits mer sauce blanche safrané.photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_002

Préparation:

couper l'ail frais en dés.

décongeler les fruits mer au frigo.
quelques heures.
cuire dans une eau salée.
cuisson 10 minutes.
passer dans une passoire les fruits mer.

cocktail de fruits mer sauce blanche safrané.photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_008

sauce blanche au fumet de poisson.

dans une poêle haute y mettre l'huile d'olive.
l'ail et faites fondre,5 minutes.
remuer avec un fouet.

verser le lait,faire chauffer.
une fois chaud ajouter à fur à mesure.
la farine,sel,poivre,safran,fumet de poisson.
réduire doucement,remuer souvent.

cocktail de fruits mer sauce blanche safrané.photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_003cocktail de fruits mer sauce blanche safrané.photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_004cocktail de fruits mer sauce blanche safrané.photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_005cocktail de fruits mer sauce blanche safrané.photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_006cocktail de fruits mer sauce blanche safrané.photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_007

dans 2 ramequins y ajouter:

les fruits de mer cuits et verser le sauce blanche safrané.
ensuite parsemer de gruyère râpé.

cocktail de fruits mer sauce blanche safrané.photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_009cocktail de fruits mer sauce blanche safrané.photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_010cocktail de fruits mer sauce blanche safrané.photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_011

mettez dans un four préchauffer à 220°C.
baisser la température du four à 200°C = 20 minutes environ.

cocktail de fruits mer sauce blanche safrané.photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_012cocktail de fruits mer sauce blanche safrané.photos. Cocktail_de_fruits_mer_sauce_blanche_safrane_013

servez chaud avec un riz ou pommes de terre.
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