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escalopes de porc,et poêlée de légumes.photos.
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tatie
Gourmand passionné
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571
Age
:
73
Localisation
:
Nièvre.
Humeur
:
bonne dans un sens.
Date d'inscription :
18/11/2011
Sujet: escalopes de porc,et poêlée de légumes.photos.
Jeu 28 Juin - 20:30
** Escalopes de porc et poêlée de légumes **
Ingrédients:
3 escalopes de porc.
1 courgette.
1/2 d'aubergine.
1 gros oignon rouge.
3 tomates.
gousses d'ail.
sel fin,poivre.
huile d'olive.
des feuilles de basilic.
Préparation:
laver tout les légumes et les essuyer-les.
ôter la pelure d'oignon.
émincer l'oignon.
couper les gousses d'ail et enlever le germe.
couper finement.
couper les tomates en quartiers.
ciseler le basilic.
éplucher 1 peut l'aubergine.
couper-là en cubes.
éplucher la courgette 1 peau sur 2.
couper en tronçons et en 6 parties.
couper les escalopes en lamelles avec 1 ciseau.
en même temps cuisiner sur 2 poêles.
1 ère poêle,ajouter l'huile d'olive les lamelles de porc.
saler et poivrer.cuisez quelques minutes.
ajouter les tomates et l'ail,mélanger avec 1 spatule bois.
cuisez ensuite 10 minutes.
2éme poêle y ajouter l'huile d'olive.
les courgettes et oignon,cuisson 5 minutes.
ajout d'aubergine,saler,poivre.mélanger.
versez le tout ensemble et mélanger.
cuisson 20 minutes en douceur.
à la fin de la cuisson,parsemer de basilic.
dressez vos assiettes et manger chaud.
** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **
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