Carolilas
Moyen Gourmand
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Localisation : Tarn
Humeur : Toujours de bonne humeur avec le soleil !!
Date d'inscription : 30/07/2012
 | Sujet: Mini-cocottes Poireau Raisins  Jeu 9 Aoû - 21:25 | |
| Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 20 minIngredients pour 2 mini-cocottes : 1 poireau fin
1 dizaine de gros raisins blancs (Italia par exemple)
1 tranche de jambon
1 branche de thym
1 cuillère à soupe de crème fraiche semi-épaisse
15 gr de beurre environ
EauPréparation :. Laver le poireau et le couper en petits tronçons.. Laver les raisins minutieusement et les couper en deux.. Couper la tranche de jambon en petits carrés.. Faire fondre le beurre tout doucement dans une poele avec 2 cuillères à soupe d'eau.. Ajouter les tronçons de poireau et remuer de temps en temps.. Verser un peu d'eau dans la poele au fur et à mesure qu'elle s'évapore.. Quand les tronçons de poireau sont cuits (bien tendres) ajouter les raisins, le jambon et le thym. Laisser cuire encore quelques minutes. Laisser un peu colorer la préparation sur un feu un peu plus fort tout en remuant. . Rabaisser le feu et ajouter la crème fraiche. Mélanger.. Saler à votre convenance, mais en général, c'est inutile, le jambon s'en charge.... Remplir les cocottes préalablement chauffées (dans un four qui vient de cuire ma fabuleuse Tarte estivale au chèvre frais par exemple [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] ).Bon appétit !!
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stephanius
Gourmand passionné
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Localisation : La Louvière
Date d'inscription : 04/03/2011
| | Sujet: Re: Mini-cocottes Poireau Raisins Jeu 1 Mai - 4:34 | |
| hooooooooo ca doit être pas mauvais. A essayer très vite | |
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