Recettes de glace turbine à glace Klaiser W40

une glace fondante, GLACE CHOCOLAT NOIX DE COCO

INGRÉDIENTS

250g de sucre
6 œufs (blancs et jaunes séparés)
1/2 litre de lait
1/2 litre de lait de coco
125g noix de coco râpée
70g pépites de chocolat

PREPARATION

Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre
Faire bouillir le lait et incorporer le mélange obtenu en (1).
Baisser un peu le feu et faire épaissir en remuant (5 min)
hors du feu incorporer le lait de coco, la noix de coco râpée et les pépites de chocolat.
Battre les blancs d'œufs en ferme (pincée de sel) et incorporer au mélange.
Mettez le tout dans la turbine et faîtes turbinez.
Dégustez votre glace au chocolat noix de coco

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