tatin aux pruneaux et pommes.photos.

~~ tatin aux pruneaux et pommes ~~

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Ingrédients.

1 pâte brisée.
400 gr de pruneaux dénoyautés.
3 pommes.
2 c à soupe de sucre en poudre.
.( voir plus si vous aimez sucré ).
40 gr de beurre doux.
1 sachet de sucre vanillé.
1 plat haut à tarte.26cm.

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Préparation.

préchauffer le four électrique à 220°C.

éplucher les pommes.
enlever le milieu de les pommes.
couper en lamelles,( pas trop fines ).

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pour caraméliser:

dans le plat à tarte ajouter.
sucre,beurre.
fondre et faite un caramel doré au four.
surveiller,la cuisson et rapide.

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ajouter au fond de la tarte prête caramélisée,( pas trop au bord ).
les pruneaux et les lamelles de pommes dessus les pruneaux.

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couvrir la pâte brisée dessus les fruits.
piquer la pâte avec 1 couteau.
parsemer d'un sachet de sucre vanillé.

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mettez au four à 200°C = 30 à 40 minutes.

démouler à chaud,sur un plat de service.

servez tiède ou froide.

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