Cuisson: 30min
- 1 pâte brisée
- 1 ananas bien juteux
- 1 pot de crème fraîche
4 oeufs
- 125g de sucre en poudre
- essence de vanille
* Eplucher l'ananas, le couper en tranches fines
* Garnir avec la pâte brisée le fond d'un moule beurré.
* Disposer dessus une bonne couche de haricots secs pour qu'elle reste bien plate et mettre au four 15min.
* Pendant la cuisson, battre les oeufs et le sucre ensemble, y joindre la crème fraîche et un peu d'essence de vanille.
* Verser le tout sur le fond de
tarte cuit, puis disposer les tranches d'ananas et le jus recueilli lors du "découpage".
* Remettre à four chaud 15 à 30 min selon les fours.
Bon appetit