Gratin de macaronis au jambon à ma façon

Pour 4 personnes:

350 gr de macaronis
200 gr de jambon blanc en dés
200 gr d'appenzeller (fromage suisse assez corsé) ou à défaut du comté
légumes au choix: champignons, tomates en dés, petits pois,...
1 cube de bouillon
sel
Pour la béchamel: 
40 gr de beurre, 40 gr de farine, 50 cl de lait, 20 cl de crème fraîche épaisse, sel, poivre et muscade.

Faire bouillir de l'eau avec un peu de sel et y faire dissoudre le cube de bouillon. Cuire les pâtes al dente et les égoutter.
Pendant ce temps préparer la béchamel. Quand elle nappe la cuillère, ajouter la crème fraîche.
Mélanger ensemble les pâtes, la béchamel, la moitié du fromage, le jambon et les légumes.
Verser dans un plat à gratin; recouvrir avec le fromage restant et enfourner à 180° pendant environ 20 min.