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 Crêpes chocolat et farine de chataigne +

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4 participants
AuteurMessage
christlor
Gourmand passionné
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christlor


Féminin
Nombre de messages : 341
Age : 52
Localisation : Près de Bordeaux
Date d'inscription : 03/08/2008

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MessageSujet: Crêpes chocolat et farine de chataigne +   chocolat - Crêpes chocolat et farine de chataigne + EmptyMar 9 Sep - 0:38

J'aime bien le gout de la farine de chataigne, un peu cordé, mais il ne faut pas en mettre beaucoup !
Avec une noisette de beurre salé, de la glace à la vanille ou une sauce caramel salé, c'est extra, bien moelleux dedans et bien gonflé grâce à la levure !

chocolat - Crêpes chocolat et farine de chataigne + Crepechocochataigne21dr2

Ingrédients pour 22 crêpes
• 200 g de farine
• 3 œufs
• 50 g de farine de châtaigne
• 1 sachet de levure chimique
• 300 g de lait
• 100 g de sucre
• 40 g de cacao non sucré
• 30 g de beurre salé


Mélanger les œufs battus et le sucre. Ajouter la farine de châtaigne tamisée, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
Ajouter ensuite la farine blanche et la levure tamisées et mélanger à nouveau.
Délayer doucement avec un peu de lait tiède, mélanger au fouet dès que la préparation commence à être liquide, puis ajouter le reste du lait.
Incorporer le cacao et bien fouetter pour obtenir une préparation homogène.
Pour finir, ajouter le beurre salé fondu, et bien mélanger.
Réserver 1 h au frais.

Dans une poêle à empreintes bien chaude, verser de petites quantités de pâte et laisser cuire sur feu doux plusieurs minutes sur chaque face.

source : linternaute cuisine
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CHARMELA
Fondatrice et Administratrice du Forum
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CHARMELA


Féminin
Nombre de messages : 7699
Age : 46
Localisation : Chatillon sur Cher
Date d'inscription : 06/12/2007

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MessageSujet: Re: Crêpes chocolat et farine de chataigne +   chocolat - Crêpes chocolat et farine de chataigne + EmptyMar 9 Sep - 0:49

j'avoue que j'ai un peu de mal avec la farine de chataigne Embarassed
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Invité
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MessageSujet: Re: Crêpes chocolat et farine de chataigne +   chocolat - Crêpes chocolat et farine de chataigne + EmptyMar 9 Sep - 1:22

j'ai jamais goutté à la farine de chataigne. Elles sont supers épaisses tes crêpes.
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Pralinette
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
Pralinette


Féminin
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Age : 45
Localisation : Montesquieu Volvestre
Humeur : Plus le temps de venir vous voir, mais pleins de bises à toutes :)
Date d'inscription : 07/12/2007

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MessageSujet: Re: Crêpes chocolat et farine de chataigne +   chocolat - Crêpes chocolat et farine de chataigne + EmptyMar 9 Sep - 23:42

miam, on dirait des pan cakes :smilie: je n'ai jamais gouté à cette farine non plus..
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Boutchoko
L'indétrônable Gourmand
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Boutchoko


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Nombre de messages : 1296
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Localisation : Maine et Loire
Date d'inscription : 10/12/2007

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MessageSujet: Re: Crêpes chocolat et farine de chataigne +   chocolat - Crêpes chocolat et farine de chataigne + EmptySam 13 Sep - 23:42

J'en ai de la farine de chataigne, il va falloir que j'essaye
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MessageSujet: Re: Crêpes chocolat et farine de chataigne +   chocolat - Crêpes chocolat et farine de chataigne + Empty

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