velouté de choux fleur aux petits lardons

J'inaugure cette nouvelle rubrique avec une soupe que j'ai adoré, même mon mari a aimé alors qu'il ne mange pas de choux fleur habituellement.

INGRÉDIENTS
600 gr de choux fleur
2 pommes de terres
200 gr de lardons
15 cl de crème liquide
1 cube de bouillon de volaille ou 1 cubor
eau
sel, poivre, muscade

PRÉPARATION
Laver et couper le choux fleur en morceaux. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
Mettre les légumes dans une casserole, couvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon. Faire cuire.
Après cuisson mixer la soupe, assaisonner à votre go^t.
Faire revenir les lardons dans un poêle antiadhésive puis les mélanger à la soupe.
Simple, mais très bonne soupe qui réchauffe quand en soirée le froid nous gagne.

merci pour cette recette ,

car mon mari a fait des choux fleurs et comme ils commencent à donner tous en meme temps je ne savais plus comment les préparer ;

tu vois ce soir il en a meme trier pour mettre au congelateur

mais le prochain je le fais en velouté .

justement je cherchais moi aussi comment faire une bonne soupe au choux-fleur ! mon mari lui non plus n'aime pas ; mais je pense que ça passera tout seul en velouté comme ça ...
je vais lui faire croire que j'ai acheté un choux fleur pour le faire en vapeur , ça va lui faire peur . il déteste ça en vapeur mon Chéri ^^

Bisous

Thyasis

miam miam , super bon .
je fais quasi le même ,sauf que je fais cuire mes legumes dans du lait .
Un vrai delice .

beurk le chou fleur :p il y a que ma fille qui aime ça dans la maison :) elle a été mieux élévée que moi

bonne idée avec du lai, je note