Mayonnaise sans oeufs

Une recette de TUP….RE, qui permet de faire une mayonnaise sans œufs et qui de ce fait peut être consommée quelques jours plus tard s’il en reste.

Vous pouvez l’assaisonner comme vous le souhaitez : avec 1 cc de concentré de tomates et 1 cc de whisky, vous aurez une sauce cocktail, avec 1 cc de cognac et 1 cc de curry, une sauce curry, avec une gousse d’ail écrasée, une sauce à l’ail……

Dans le shaker, versez :
1 cs de moutarde forte
1/2 cc de sel fin
1 pincée de poivre
1/2 couvercle de shaker de lait concentré non sucré (75 ml), frais mais non glacé
1 couvercle de shaker d'huile (150 ml), à peu prés à même température

Lorsque tous les ingrédients sont dans le shaker, fermez, et agitez : la sauce est liée mais encore liquide. Ajoutez par le bouchon du couvercle 30 ml (2 cuil. à soupe) de jus de citron : fermez, agitez encore et ouvrez : la sauce est faite elle a épaissi.

Mayonnaise sans oeufs Sauces01594

Cette recette est vraiment trop astucieuse moi qui n'arrive jamais à faire de la mayo !!!

Merci merci merci !

Promis, elle est inratable (enfin, moi, jene l'ai jamais râtée, je pense qu'il y a toujoursde exceptions à la règle)

Merci

Et pour le gout ça se rapproche de la mayonnaise aux oeufs ?

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