claraetcompagnie
Moyen Gourmand
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Localisation : Oise - le Mesnil en Thelle
Date d'inscription : 20/03/2009
 | Sujet: Brioche sans oeufs au cacao praliné  Jeu 9 Avr - 21:15 | |
| je vous donne la recette très simple et vraiment bonne de la brioche que je fais . elle peut être faite sans le cacao bien sur pour être nature . bises - céline - http://claraetcompagnie.over-blog.com/  250 ml de lait
1 c. à c. de sel
3 c. à s. de sucre en poudre
50 grs de cacao praliné de chez Histoire de Gout
75 grs de beurre pommade
450 grs de farine T45
3,5 c. à c. de levure fermentescible pour pain
80 grs de sucre perlé
Mettre tout ces ingrédients dans la MAP dans l'ordre donné (sans le sucre perlé) .
Mettre en programme : pate levée . Une fois finis, sortir le paton
et façonner 4 grosses boules (sans abimer la pate, sans l'aplatir) .
Mettre ces 4 boules dans un moule à cake beurré .
Laissez lever pendant 1h sous un torchon .
Badigeonnez la brioche d'un jaune battu avec un peu d'eau
pour dorer légèrement (ne pas le faire si vous voulez rester dans
l'idée d'une recette sans oeufs ) et versez le sucre perlé par dessus .
Préchauffez le four th. 6 - 180 °c .
Mettre au four pour 20 mins .
Attendre avant de sortir la brioche, qui se démoule très bien .
Bon p'tit déjeuner !!
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Missfa
Gourmand passionné
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Age : 40
Localisation : Clermont Ferrand
Humeur : Amoureuse
Date d'inscription : 12/02/2009
| | Sujet: Re: Brioche sans oeufs au cacao praliné Jeu 9 Avr - 21:24 | |
| Super idée sans oeuf!
En tout cas elle à l'air super bonne j'ai le ventre qui commence a gargouillé a cette heure! | |
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