Plaisirs Gourmands!
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.



 
AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Le deal à ne pas rater :
Soldes chez LACOSTE : jusqu’à 50% de réduction
Voir le deal

 

 Ma palette de couleurs gourmandes ...

Aller en bas 
+14
cindy
Boutchoko
canelle
apprentie
Carolyn06
nanouille
jacre
Sophie21
moumoune
hummm
Nad0511
Annabelle
'Tit Biscuit
Nycolette
18 participants
AuteurMessage
Nycolette
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Nycolette


Féminin
Nombre de messages : 552
Age : 56
Localisation : La Tour du pin (Isère)
Date d'inscription : 21/02/2009

Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptyMar 14 Avr - 23:52

Ma palette de couleurs gourmandes ... Palette-gourmande
Crème brûlée à la fève tonka:
-250ml de crème liquide
-250 ml de lait
-5 jaunes d'oeufs
-90 g de sucre semoule
-1 fève tonka
-cassonade

Amenez à ébullition la crème, le lait et la fève tonka râpée. Ôtez du feu, laissez infuser environ 10 minutes, puis filtrez le lait.Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Délayez avec le lait encore tiède. Laisser refroidir et mettez au frigo 3 ou 4 heures.
Préchauffez le four à 90°. Remplissez des ramesuins ou des petites coupelles pouvant aller au four .Enfournez pour une demi heure à 45 minutes suivant leur taille. Laissez-les refroidir et mettre au frigo .Au moment de servir saupoudrez la surface des crèmes de cassonade et caraméliser au chalumeau ou sous le gril du four.



Tartelette caramel au beure salé et chocolat noir
-1 pâte sablée
-100 g de chocolat noir
-2 cc de Ma palette de couleurs gourmandes ... 2880679963 fort
-2cs de crème fraiche
-1cc de beurre
pour le caramel
-100 g de sucre en poudre
-50 g de beurre salé
-1 cs d'eau
-2 cs de crème fraiche

Etalez la pâte sablée et découper les minie tartelettes.Foncez les moules ,piquez les à la fourchette ,faites les cuire au four TH 6 pendant 15 mns environ.Pendant ce temps préparez le caramel ...mettez le sucre le beurre et l'eau dans une casserole ,faites fondre à feu doux.Quand tout est fondu et que le caramel est bien roux retirer du feu et ajouter la crème en faisant attention aux éclaboussures.
Quand les fonds de tartelettes sont cuits déposez dedans 2 belles cs de caramel au beurre salé et metter les au frigo.
Préparez la crème au chocolat :
faites fondre le chocolat au micro ondes avec le Ma palette de couleurs gourmandes ... 2880679963 ...remuez bien et ajoutez la crème et la cc de beurre.Quand le caramel commence à prendre ,ajouter sur les tartelettes une couche de crème au chocolat avec précaution ! aidez vous d' une lame de couteau pour recouvrir le caramel sans qu'il passe au dessu du chocolat .metter au frigo jusqu'au moment de servir.




Verrine de mousse chocolat blanc aux fraises :

-180 g de chocolat blanc Nestlé dessert à patisser
-200ml de crème liquide à 30 % bien froide

Faites fondre le chocolat en morceaux au micro ondes avec 4 cs d'eau.
Battez la crème en chantilly bien ferme.Mélangez la moitié de la crème fouettée pour obtenir un mélange homogène ,puis ajouter le reste de chantilly délicatement.Répartissez la mousse dans les verrines .Placez les une nuit au frigo. le lendemain couper 6 grosses fraises en tout petits dés et recouvrer les petites mousses.


Oeufs en chocolat à la crème de fraises:

Découper une extrémité des oeufs en chocolat et poser les sur un support ,j'ai découpé une boite d'oeuf et j'ai collé des petits morceaux de serviettes en papier au motifs de Pâques !! mélanger un yaourt nature brassé avec 2 cs de coulis de fraises ,2 ou 3 cs de sucre et 4 ou 5 fraises en petits morceaux ...juste avant de servir remplissez les petits oeufs avec ce mélange.

-----------------------------
Ma palette de couleurs gourmandes ... Bannia11
Revenir en haut Aller en bas
http://poetiquementgourmande.over-blog.com/
'Tit Biscuit
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
'Tit Biscuit


Féminin
Nombre de messages : 4993
Age : 46
Localisation : Chez moi
Date d'inscription : 20/10/2008

Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptyMar 14 Avr - 23:53

:shock: wouaaaaaaaaaaaaaah

Ma palette de couleurs gourmandes ... 931992

et j'adore ce titre Wink
Revenir en haut Aller en bas
Annabelle
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Annabelle


Féminin
Nombre de messages : 467
Age : 68
Localisation : Belgique
Humeur : toujours au beau fixe
Date d'inscription : 14/04/2008

Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptyMer 15 Avr - 2:07

Nycolette a écrit:
Ma palette de couleurs gourmandes ... Palette-gourmande
Crème brûlée à la fève tonka:
-250ml de crème liquide
-250 ml de lait
-5 jaunes d'oeufs
-90 g de sucre semoule
-1 fève tonka
-cassonade

Amenez à ébullition la crème, le lait et la fève tonka râpée. Ôtez du feu, laissez infuser environ 10 minutes, puis filtrez le lait.Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Délayez avec le lait encore tiède. Laisser refroidir et mettez au frigo 3 ou 4 heures.
Préchauffez le four à 90°. Remplissez des ramesuins ou des petites coupelles pouvant aller au four .Enfournez pour une demi heure à 45 minutes suivant leur taille. Laissez-les refroidir et mettre au frigo .Au moment de servir saupoudrez la surface des crèmes de cassonade et caraméliser au chalumeau ou sous le gril du four.



Tartelette caramel au beure salé et chocolat noir
-1 pâte sablée
-100 g de chocolat noir
-2 cc de Ma palette de couleurs gourmandes ... 2880679963 fort
-2cs de crème fraiche
-1cc de beurre
pour le caramel
-100 g de sucre en poudre
-50 g de beurre salé
-1 cs d'eau
-2 cs de crème fraiche

Etalez la pâte sablée et découper les minie tartelettes.Foncez les moules ,piquez les à la fourchette ,faites les cuire au four TH 6 pendant 15 mns environ.Pendant ce temps préparez le caramel ...mettez le sucre le beurre et l'eau dans une casserole ,faites fondre à feu doux.Quand tout est fondu et que le caramel est bien roux retirer du feu et ajouter la crème en faisant attention aux éclaboussures.
Quand les fonds de tartelettes sont cuits déposez dedans 2 belles cs de caramel au beurre salé et metter les au frigo.
Préparez la crème au chocolat :
faites fondre le chocolat au micro ondes avec le Ma palette de couleurs gourmandes ... 2880679963 ...remuez bien et ajoutez la crème et la cc de beurre.Quand le caramel commence à prendre ,ajouter sur les tartelettes une couche de crème au chocolat avec précaution ! aidez vous d' une lame de couteau pour recouvrir le caramel sans qu'il passe au dessu du chocolat .metter au frigo jusqu'au moment de servir.




Verrine de mousse chocolat blanc aux fraises :

-180 g de chocolat blanc Nestlé dessert à patisser
-200ml de crème liquide à 30 % bien froide

Faites fondre le chocolat en morceaux au micro ondes avec 4 cs d'eau.
Battez la crème en chantilly bien ferme.Mélangez la moitié de la crème fouettée pour obtenir un mélange homogène ,puis ajouter le reste de chantilly délicatement.Répartissez la mousse dans les verrines .Placez les une nuit au frigo. le lendemain couper 6 grosses fraises en tout petits dés et recouvrer les petites mousses.


Oeufs en chocolat à la crème de fraises:

Découper une extrémité des oeufs en chocolat et poser les sur un support ,j'ai découpé une boite d'oeuf et j'ai collé des petits morceaux de serviettes en papier au motifs de Pâques !! mélanger un yaourt nature brassé avec 2 cs de coulis de fraises ,2 ou 3 cs de sucre et 4 ou 5 fraises en petits morceaux ...juste avant de servir remplissez les petits oeufs avec ce mélange.


Nycolette......................j'arriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive!!!
Revenir en haut Aller en bas
http://audeladessaveurs.blogspot.com/
Nad0511
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
Nad0511


Féminin
Nombre de messages : 657
Age : 41
Localisation : Saône-et-Loire
Date d'inscription : 30/03/2009

Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptyMer 15 Avr - 2:15

Superbe assiette! Ma palette de couleurs gourmandes ... 809659

Ma palette de couleurs gourmandes ... 931992 Nycolette!

-----------------------------
Nadine
Ma palette de couleurs gourmandes ... Bann9
Revenir en haut Aller en bas
http://quandnadcuisine.over-blog.com
hummm
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
hummm


Féminin
Nombre de messages : 2618
Age : 62
Localisation : midi de la france
Date d'inscription : 07/03/2009

Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptyMer 15 Avr - 4:00

c'est pas interdit des photos comme ça qui font baver ???? Ma palette de couleurs gourmandes ... 264111
Revenir en haut Aller en bas
http://www.christhummm.canalblog.com/
'Tit Biscuit
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
'Tit Biscuit


Féminin
Nombre de messages : 4993
Age : 46
Localisation : Chez moi
Date d'inscription : 20/10/2008

Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptyMer 15 Avr - 4:07

c'est vrai que ça devrait !! Ma palette de couleurs gourmandes ... 147966
Revenir en haut Aller en bas
moumoune
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
moumoune


Féminin
Nombre de messages : 2726
Age : 48
Date d'inscription : 16/11/2008

Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptyMer 15 Avr - 4:16

Ma palette de couleurs gourmandes ... 931992 Nycolette tous ces p'tits desserts sont très jolis.
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité
avatar



Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptyMer 15 Avr - 7:05

faites comme moi desactiver les photos Ma palette de couleurs gourmandes ... 147966
Revenir en haut Aller en bas
moumoune
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
moumoune


Féminin
Nombre de messages : 2726
Age : 48
Date d'inscription : 16/11/2008

Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptyMer 15 Avr - 8:02

Moi je fais comme Syssye je mets ma main devant mes yeux.... enfin mon oeil Ma palette de couleurs gourmandes ... 147966 comme ça j'en vois 2 fois moins Ma palette de couleurs gourmandes ... 560630
Revenir en haut Aller en bas
moumoune
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
moumoune


Féminin
Nombre de messages : 2726
Age : 48
Date d'inscription : 16/11/2008

Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptyMer 15 Avr - 8:03

Nycolette tes invités ont mangés tout ça comme dessert ? affraid
Revenir en haut Aller en bas
Sophie21
Gourmand passionné
Gourmand passionné
avatar


Féminin
Nombre de messages : 205
Age : 37
Localisation : Dijon
Date d'inscription : 15/02/2008

Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptyVen 17 Avr - 19:10

C'est superbe !!

-----------------------------

Ma palette de couleurs gourmandes ... Ban
Revenir en haut Aller en bas
http://sophie.over-blog.com
jacre
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
jacre


Féminin
Nombre de messages : 960
Age : 64
Localisation : quimper
Humeur : En retraite!! le pied!!!
Date d'inscription : 27/09/2008

Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptyVen 17 Avr - 22:23

Mais quelle tuerie cette assiette...


http://jacre.canalblog.com
Revenir en haut Aller en bas
http://jacre.over-blog.com
nanouille
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
nanouille


Féminin
Nombre de messages : 122
Age : 42
Localisation : Waziers
Humeur : Heureuse
Date d'inscription : 19/02/2009

Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptySam 18 Avr - 0:18

Ma palette de couleurs gourmandes ... 931992 Magnifique assiette dis donc !!! hmmmm

-----------------------------
Ma palette de couleurs gourmandes ... Baniar11
Revenir en haut Aller en bas
Carolyn06
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
Carolyn06


Féminin
Nombre de messages : 1509
Age : 31
Localisation : Nice
Humeur : Felicia Scarlett , une princesse née le 22 Mai
Date d'inscription : 10/10/2008

Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptySam 18 Avr - 0:24

Quelle belle assiete , je viendrais bien manger chez toi :smilie:
Revenir en haut Aller en bas
http://lacuisinedecaroline06.overblog.com
apprentie
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
apprentie


Féminin
Nombre de messages : 148
Age : 43
Localisation : 91
Date d'inscription : 20/01/2009

Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptySam 18 Avr - 2:00

hummmm!!!!!bonne idee a garder sous la main, merci!!!!

-----------------------------
Maman de trois petit bout, Dylan 7ans, Thibault 4ans et Chloé 10 mois.
Revenir en haut Aller en bas
canelle
Gourmand passionné
Gourmand passionné
canelle


Féminin
Nombre de messages : 517
Age : 40
Localisation : 04
Date d'inscription : 12/03/2009

Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptySam 18 Avr - 2:21

affraid affraid affraid j'arriveeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!
Revenir en haut Aller en bas
Boutchoko
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
Boutchoko


Féminin
Nombre de messages : 1296
Age : 50
Localisation : Maine et Loire
Date d'inscription : 10/12/2007

Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptySam 18 Avr - 3:01

Pfft j'suis sure qu'ils ont tout mangé Ma palette de couleurs gourmandes ... 147966
Revenir en haut Aller en bas
cindy
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
cindy


Féminin
Nombre de messages : 1088
Age : 38
Localisation : seine maritime
Date d'inscription : 25/01/2009

Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptySam 18 Avr - 3:20

trop belle cette assiette Ma palette de couleurs gourmandes ... 931992
Revenir en haut Aller en bas
http://lapetitecuisinedecindy.over-blog.com
fleur des champs
Jeune Gourmand
Jeune Gourmand
fleur des champs


Féminin
Nombre de messages : 18
Age : 62
Localisation : est
Date d'inscription : 13/04/2012

Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptyLun 16 Avr - 22:43

la prochaine fois que tu présenteras ce genre d'assiette comme dessert, j'aimerais bien avoir une place à ta table............ Ma palette de couleurs gourmandes ... 831653
Revenir en haut Aller en bas
Cuisine-gourmande
Modératrices
Cuisine-gourmande


Féminin
Nombre de messages : 3443
Age : 35
Localisation : France
Date d'inscription : 07/04/2010

Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptyMar 17 Avr - 0:24

Magnifique palette Ma palette de couleurs gourmandes ... 809659 Ma palette de couleurs gourmandes ... 809659

-----------------------------
Ma palette de couleurs gourmandes ... Bannie12
Revenir en haut Aller en bas
http://cuisine.gourmande26.over-blog.com/
Desigual8
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Desigual8


Féminin
Nombre de messages : 324
Age : 36
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 15/10/2011

Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptyMar 17 Avr - 0:47

Aaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhh

Ma palette de couleurs gourmandes ... 28193
Revenir en haut Aller en bas
oceane6120
Gourmand passionné
Gourmand passionné
oceane6120


Féminin
Nombre de messages : 477
Age : 42
Localisation : Bruxelles
Humeur : Ma petite princesse pointera le bout de son nez fin juin, que du bonheur en perspective :D
Date d'inscription : 13/10/2010

Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... EmptyMar 17 Avr - 3:44

Ma palette de couleurs gourmandes ... 931992

-----------------------------
Maman d'un petit trésor de bientôt 3 ans et une petite puce qui parcourt son chemin bien au chaud, arrivée prévue le 22 juin!!!
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty
MessageSujet: Re: Ma palette de couleurs gourmandes ...   Ma palette de couleurs gourmandes ... Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Ma palette de couleurs gourmandes ...
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Recettes Sucrées :: Verrines-
Sauter vers: