Rôti de porc au lait :)

Y'en a marre des rôtis de porc tout secs !! Pour y remédier, je suis allée sur le blog de Céci et là, j'ai trouvé THE recette pour avoir un rôti tendre et fondant :))

Ingrédients :

- 1 rôti de porc
- Lardons
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 600 ml de lait
- Pommes de terre et carottes
- Sel, poivre
- Persil

Préparation :

Dans une cocotte , faites dorer le rôti sur toutes ses faces avec les lardons et l'oignon coupé en rondelles. Salez , poivrez et rajoutez l'ail hâché et le persil ciselé.
Versez le lait jusqu'à ce qu'il y en ai un peu plus que la moitié du rôti puis laissez mijoter 40 min.
Lavez et épluchez les pommes de terre et les carottes. Ajoutez les autour de la viande et laissez cuire encore 30 min.
Servez bien chaud.
Un vrai régal :)

je fais cette recette depuis longtemps ,mais en cocotte minute avec 2 feuilles de sauge et pas de carottes
si je compte bien ça fait 37 ans
je l'avais sur le 1er livre de cuisine tupp

je fais aussi cette recette (livre de la cocotte minute) ;-)

merci pour l astuce

il faut :
1 roti de porc
1l de lait
1 oignon, 2 gousses d'ail
1 cas de farine ,10 cl de vin blanc
huile d'olive
Faire revenir dans une cocotte en fonte le roti sur toute ses faces dans de l'huile d'olive,ensuite je l'enleve ,je fais revenir l'oignon et les 2 gousses d'ail,je verse le vin blanc je rajoute la farine,je remue,je remet le roti par dessus et y verse le litre de lait,je remue et laisse mijoter 1h a mi couvert.
ici je l'ai servi avec un gratin dauphinois et des champignons a la créme.