Bavarois chocolat noix de coco

Voilà le bavarois que j'ai réalisé à l'occasion des trente ans de ma soeur. Pour un deuxième essai de bavarois j'étais plutôt contente du résultat et ça a beaucoup plu à ma soeur alors c'est le principal!!











Ingrédients

Pour un cercle de 22cm


Pour la génoise

2 oeufs

60 g grammes de sucre

30 grammes de farine

30 grammes de noix de coco râpé


Pour la chantilly noix de coco

25 cl de crème liquide entière
60 grammes de noix de coco râpé
Du sucre



Pour la chantilly chocolat

150 grammes de chocolat
25 cl de vrème liquide entière

Préparation
Génoise à la noix de coco

Mélanger ferme le sucre et les jaunes d'œuf (faire un peu blanchir). Verser sur le mélange les deux blancs battus en , la noix de coco et la farine.
Incorporer délicatement le tout.
Verser dans un moule à manqué et cuire à Thermostat 180°C pendant 10 min

Chantilly noix de coco

Monter la crème en chantilly pas trop ferme serrer avec quinze grammes de sucre, rajouter 60 grammes de noix de coco râpé et une cuillère à soupe de sucre, mélanger délicatement

Chantilly au chocolat

Faire fondre le chocolat au bain marie avec un peu de crème (jusqu'à 1/5ème). Monter la crème restante en chantilly.
Incorporer une cuillère de chantilly au chocolat fondu pour le détendre. Mélanger la chantilly et le chocolat délicatement.

Déposez le cercle de génoise dans le fond du cercle,verser par dessus la chantilly au chocolat étaler, mettre au réfrigérateur quelques heures, ensuite rajouter la chantilly à la noix de coco, laisser une nuit au réfrigérateur. Le décorer à votre guise

Coucou ma petite lulu...
Je suis contente de voir que l'anni c'est bien passé et que tu lui avais fait un bon gateaux.
gros ma belle

Lulu, c'est clair que ta soeur devait être très contente et bébé a certainement du apprécier aussi.

merci auré oui tout s'est bien passé, contente de te voir ça fait longtemps gros ma belle

oui moumoune elle était très contente, ben oui j'habitue le bébé pas encore né aux bonnes choses , il est jamais trop tôt gros à toi

chocolat noix de coco, je ne peux resister lulu...Moi je veux bien le même pour ma fëte car mon anniv c'est en mai donc j'ai le temps!!!!

merci ma belle je ne peux que te le conseillais attends je te le fais et je te le livrerai j'ai regardé dans ton profil c'est le 18 j'ai le temps de me preparer

gros

et oui tu as le temps de la préparer!!! le 18 c'est loin!!! merci ma belle pour l'intention

je vais commencer à le préparer gros ma belle