sucre perlé et pate à pistache

Rappel du premier message :

voila j'ai enfin trouvé où acheter du sucre perlé, parce que par chez moi j'en trouve pas, le hic c'est que je trouve ça cher meme pour 5kg

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/met-sucre_grains10.html

la pate à pistache, pareil c'est cher

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/met-pate_pistache.html

je ne sais pas où trouver de la pâte à pistache, mais je peux t'avoir les 250 gr de pistaches pour 4 € 50 si tu veux.

Je vais tres certainement aller chez G Detout et Mora le jour du salon "cuisinez" car tout est à côté, le quartier des halles est un nid de bonheur culinaire...alors si cela vous dit....de passer des commandes...raisonnables car je n'y vais pas en camion !!!!
bises

g detout est à cote??? ben alors ça va faire mon affaire alors!!!

sans problème d'ailleurs faut que je fasse un post la dessus...

Oui G Detout est à coté, au pire 10mn à pieds, mais il n'y a pas que cette enseigne la bas tu verras, c'est la caverne d'ali baba !!!!
On va y faire un saut avec Celine ....peut etre va-t-on se croiser ???

ok merci beaucoup

j' adore la pistache, mais ou trouver de la pate a pistache? ta recette me tente...salut

ici il y en a,attention au prix http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/met-pate_pistache.html

c'est clair que ça calme quand on voit le prix que ça coûte. Si on la fait soi même ça revient à moins de 15 euros le kilo.

Pour le sucre perlé, il y en a à Cora à BLois, j'ai acheté celui de beghin say comme la photo...et tu es sure qu'à Leclerc il n'y en a pas car je crois en avoir vu dans un rayon (dans un petit bocal style pour le poivre, basilic...) par contre je ne sais plus dans quel rayon pas dans le sucre c'est sur, je crois que c'est celui des produits commerce equitable avec les graine de pavot etc...enfin c'est à vérifier mais Cora à Blois c'est sur,

à auchan oui j'en ai vu la dernière fois que j'y suis allée
la semaine dernière j'ai oublié de regarder à leclerc, j'y penserai la prochaine fois

merci pour vos reponses en attendant d'en trouver!! :smilie:

pour le sucre perlé je le trouve en effet aussi à la jardinerie où ils vendent les farines soezie
allez sur le site soezie et vous trouverez l'endroit dans votre région où ils en vendent

pour G.Detout en effet c'est la rue en face quand on sort de chez mora
je dirai 4 mn maxi si le feu est rouge !! lol
je connais ces deux magasins j'y vais tout le temps dès que je vais sur paris
une vraie caverne d'ali baba ce 2è magasin .. faut un peu savoir ce que l'on veut ou avoir sa liste ...

en ce qui concerne la pate de pistaches.. un conseil faites la vous meme
j'en avais acheté chez G.Detout quand j'ai entendu parlé de cette pate puis l'ai réalisée moi meme et bien sur .. rien à voir
en plus super simple à faire , rapide et ça se conserve .. l'avantage , on fait une petite quantité
j'arrive pas à mettre le lien de mon blog dans ma signature donc vous trouverez la recette là bas

http://chezgigi.canalblog.com (rubrique glaces)

La pâte à pistache, je la fais moi même, c'est hyper simple

C'est la recette de Fephie, apprise à l'école hotelière

Des pistaches non salées et du sucre (moitie de sucre par rapport aux pistaches, par exemple si vous avez 120g de pistaches, vous mettez 60g de sucre) vous pouvez si vous le désirez y rajouter un peu d'arôme mais c'est pas indispensable si les pistaches sont de bonnes qualité et un peu de colorant.
Vous mettez les pistaches et le sucre ensemble dans un mixer et vous mixez.
Puis vous les mettez dans une poêle anti adhésive et vous faites "caraméliser" 3 à 4 minutes sur feu vif tout en touillant pour pas que ça brûle.

Vous laissez refroidir une dizaine de mn puis vous mettez le tout dans le bol du mixer avec le couteau.
Vous démarrez le mixer, moi je l'arrête 5/6 secondes toutes les trente/quarante secondes pour pas faire trop chauffer le moteur et ça m'a pris moins de 5 minutes pour que les pistaches se transforme en pâte

super merci pour cette recette, en plus je viens de trouver des pistaches non salées à leader price!

super cette façon de faire c'est simple et pas besoin de thémomètre

Merci Cojo et Charmela

En plus vous pouvez la portionner : moi je fais des petits boudins de 100 g environ, enveloppés de cellofrais, et je les conserve au congélateur. Je fais pareil pour la pâte d'amandes, mais attention de bien les différencier, une fois congelés on les confond

moi j'ai le sucre perlé à 2€70 les 500g en jardinerie!! il n'y a que là que j'en ai trouvé!!
et la pâte de pistaches c'est le même prix que toi charmela dans ma boutique "tout pour la patisserie" à Rouen. si vous préférez que je vous en achète et expédie dites le moi je me renseigne des frais de port pour voir si ça vous revient moins cher qu'en boutique en ligne.(sinon ça vaut pas le coup!! ^^)
pour la pâte de pistache je suis prete à vous en racheter un peu si vous voulez qu'on se partage le pot!!

mawygolote a écrit:

moi j'ai le sucre perlé à 2€70 les 500g en jardinerie!! il n'y a que là que j'en ai trouvé!!
et la pâte de pistaches c'est le même prix que toi charmela dans ma boutique "tout pour la patisserie" à Rouen. si vous préférez que je vous en achète et expédie dites le moi je me renseigne des frais de port pour voir si ça vous revient moins cher qu'en boutique en ligne.(sinon ça vaut pas le coup!! ^^)
pour la pâte de pistache je suis prete à vous en racheter un peu si vous voulez qu'on se partage le pot!!

mawy
c'est pour les particuliers aussi cette boutique ?
'jaimerais bien y aller, faut que je me renseigne si c'esst ouvert le samedi

Pour le sucre perlé, on en trouve presque partout chez moi depuis peu (Leclerc à Lécousse et Super U). Mais avant, ma conseillère Demarle me disait qu'elle demandait directement aux boulangers et pâtissiers de la grande surface près de chez elle et il n'y avait aucun problème et c'est également ce que je fais lorsque je cherche un coulis de fruits qui n'est pas en rayon ou bien je demande à mon boulanger.

Si vous connaissez quelqu'un qui va à Métro ou Promocash, demandez leur. On trouve du sucre perlé en sac de 5kg à 5 ou 6E le sac. A la limite vous vous y mettez à plusieurs si ça fait trop.

cindy oui c'est ouvert à tout le monde!! ça s'appelle "tout pour la patisserie" et c'est rue jeanne d'arc à rouen en face de darty!!!

boutchoko c'est mon grand reve de connaitre quelqu'un qui a une carte metro et qui m'ouvrirait les portes du paradis!! en plus avec mon anniversaire dans deux semaines j'ai plein d'achat à faire!!!

A moins que tu ne compte venir incessamment sous peu, je ne pourrais plus t'aider. Maintenant que le mag est fermé, ils ont dut, ou vont me fermer les portes du paradis

je compatis boutchoko....