Plaisirs Gourmands!
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 Velouté de fanes de radis....excellent!

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Mamouzette
sandra71110
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lafamilledesbilous
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lafamilledesbilous
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MessageSujet: Velouté de fanes de radis....excellent!   Velouté de fanes de radis....excellent! EmptyJeu 10 Juin - 9:21

Velouté de fanes de radis....excellent! Velout12
Merci à popasan, et mlle Banane de m'avoir fait découvrir ce que je nommerai un nouveau légume pour moi!
excellent, très doux. ca ressemble un peu au cresson.
Je l'ai fait au cook'in, mais une bonne vieille casserole et un mixeur plongeant font aussi l'affaire!


INGREDIENTS


PREPARATION au COOK'IN

2 bottes de fanes de radis
1/2 oignon
20 g de beurre
300 g de pommes de terre
500 ml d'eau minimum
100 ml de crème liquide
sel, poivre




1. Laver les fanes de radis et enlever les plus grosses cotes
2. Mettre un demi-oignon dans le cook'in. TURBO 3 secondes
3. Ajouter le beurre. 2 minutes, 60°C, vitesse 3.


4. Ajouter les fanes. 3 minutes, 80°C, vitesse 2

5. Ajouter la pomme de terre en rondelles, l'eau, le sel et le poivre. 15 minutes, 120°C, vitesse 2.
6. Sous vitesse 5, actionner le TURBO pendant 20 secondes.



7. Ajouter la crème liquide, de l'eau si vous souhaitez assouplir le velouté. 10 secondes, vitesse 2.

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Nadège,
Conseillère en atelier culinaire Guy Demarle, Flexipan, Cook'in
Comme Obélix, j'ai dû tomber dans la marmite quand j'étais petite!
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MessageSujet: Re: Velouté de fanes de radis....excellent!   Velouté de fanes de radis....excellent! EmptyJeu 10 Juin - 9:26

ah ben de rien c'est avec plaisir :) j'adore ta photo :) je piquerai surement l'idée un de ces 4 Wink
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lafamilledesbilous
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MessageSujet: Re: Velouté de fanes de radis....excellent!   Velouté de fanes de radis....excellent! EmptyJeu 10 Juin - 9:33

Photo prise avec mon nouveau joujou et mes nouveaux "verrines-bocaux" (une occaz chez Auchan)

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Nadège,
Conseillère en atelier culinaire Guy Demarle, Flexipan, Cook'in
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vanille
L'indétrônable Gourmand
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MessageSujet: Re: Velouté de fanes de radis....excellent!   Velouté de fanes de radis....excellent! EmptyJeu 10 Juin - 9:51

Velouté de fanes de radis....excellent! 870375 je fais la même recette , enfin , plutôt je faisais ,
et oui un jour j'ai entendu une émission à la radio, sur l'alimentation, il disait qu'il ne fallait surtout pas manger les fanes de radis, très mauvais à la santé, mais j'ai pas pu entendre la suite et j'ai donc pas su le pourquoi, donc depuis quelques temps j'osais plus les utiliser !!! c'est peut être complètement bête ! parce que c'est super délicieux, très fin , extra, donc si quelqu'un a déja entendu parler de ça , j'aimerai bien un peu plus de renseignements !!! sinon je vais me remettre à les cuisiner !!! Velouté de fanes de radis....excellent! 147966

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Velouté de fanes de radis....excellent! 870375 bonne journée à vous tous Velouté de fanes de radis....excellent! 935341
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MessageSujet: Re: Velouté de fanes de radis....excellent!   Velouté de fanes de radis....excellent! EmptyJeu 10 Juin - 9:58

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=radis_nu

tiens tu sauras tout :) et il y a rien de contr indiqué :) juste quelque ligne avec certains medicament mais c'est si tu en consomme une enorme quantité Wink
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MessageSujet: Re: Velouté de fanes de radis....excellent!   Velouté de fanes de radis....excellent! EmptyJeu 10 Juin - 18:25

C"est un velouté extra ( en plus je mets un cube de volaille )
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sandra71110
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MessageSujet: Re: Velouté de fanes de radis....excellent!   Velouté de fanes de radis....excellent! EmptyVen 11 Juin - 22:41

je pique la recette, j'en avais entenue parler mais j'ai jamais osé essayé... merci
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Mamouzette
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MessageSujet: Re: Velouté de fanes de radis....excellent!   Velouté de fanes de radis....excellent! EmptyJeu 17 Juin - 1:43

J'adore ce potage je le fais aussi,
avec une petite variante,
si tu veux voir c'est ici :

http://latabledemamou.canalblog.com/archives/2010/05/13/17550695.html

moi je vais tester ta façon pour changer,
je cherche directement mes légumes chez le maraîcher, je n'ai donc pas peur de tout consommer

Velouté de fanes de radis....excellent! 870375

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MessageSujet: Re: Velouté de fanes de radis....excellent!   Velouté de fanes de radis....excellent! EmptyMar 7 Sep - 7:55

merci pour ta recette! Wink
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MessageSujet: Re: Velouté de fanes de radis....excellent!   Velouté de fanes de radis....excellent! EmptyMer 8 Sep - 0:49

je fais quaiment pareil avec juste un bouillon de boeuf en +, j'aime beaucoup
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MessageSujet: Re: Velouté de fanes de radis....excellent!   Velouté de fanes de radis....excellent! EmptyJeu 7 Oct - 5:02

C'est une soupe que j'aime faire aussi (je la tiens de ma grand-mère, à l'époque on ne jetait rien !)
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MessageSujet: Re: Velouté de fanes de radis....excellent!   Velouté de fanes de radis....excellent! EmptyDim 24 Avr - 5:46

ayant des radis dans mon jardin, j'ai voulu essayer la soupe et franchement je me suis regalée.
je crois que je l'a ferai souvent
Velouté de fanes de radis....excellent! Soupe_10
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