Salade cervelas, oignon et pomme de terre

Recette pour environ 6 personnes

Ingrédients :

1 cervelas (environ 400 gr)
1 grosse pomme de terre (environ 300 gr)
1 oignon (grosseur selon votre goût)
Persil
épices
moutarde, huile, vinaigre, eau
Oignons frits pour le décor

Préparation :

Faire cuire la pomme de terre avec sa peau dans l'eau entre 20/30 min
Piquer avec un couteau pour savoir si elle est cuite ou non, la lame doit bien s'enfoncer
Laisser refroidir, éplucher, et couper en dés.

Couper le cervelas en gros dés

Couper l'oignon en petits dés

Faire la sauce : mettre 2 cuillères à de moutarde, un peu d'huile, mélanger au fouet...
Quand la sauce prend, ajouter un peu de vinaigre et quelques gouttes d'eau pour la rendre un peu plus liquide...
Mettre du persil dans la sauce et des épices selon vos goûts (poivre, curry, paprika,...)

pour le décor, j'ai utilisé de l'oignon frit...

huuuuuuuuuuuuum !!! alors ca, ca me donne bien faim !! et j'ai pas de cervelas à la maison grrrrr

ça me rappelle la salade que mes frères adoraient ^^ sympa comme tout, je n'y pense jamais, merci de ce rappel!

ça a l'air succulent!!