Cherche recette pour Ultra Pro

Bonjour!!!

La femme au papa de Loulou vient de me donner un Ultra Pro de 2.5L car elle en avait deux, et n'en utilisait qu'un!

Je suis donc à la recherche de recettes qui pourraient aller avec cet ustensile!! merci beaucoup

regarde cette recette de risotto j'adore!! http://www.plaisirsgourmands.net/recettes-tupperware-f120/risotto-aux-lardons-et-gorgonzola-t7281.htm?highlight=risotto+lardons

il y a quelques recettes sur mon blog que ce soit ultra + ou pro c'est pareil. Elles sont facile d'utilisation : tu mets tout dedans et hop au four.

merci les filles je vais jeter un oeil!! j'ai de suite pensé à ton blog cojo!! mais y a un index tup ?? ou je vais autre part ?

dans mon index général tu vas dans "plats", les recettes ultra sont présentées entre (), il faut adapter les quantités mes cocottes sont plus grandes que la tienne ;-), enfin je les ai dans toutes les tailles donc ça dépend!
Voici une grosse partie des recettes de mon blog, ça te donnera une idée de comment utiliser cette cocotte.

Gratin dauphinois :
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-25252536.html

Gratin de légumes
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-25252916.html

Clafoutis méditerranéen
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-32241122.html

Blanquette de veau tup
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-30601744.html

Clafoutis printanier
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-28481826.html

cuisse de dinde à l'abricot
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-31052884.html

lasagnes
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-31053076.html

oeufs à la flamenka
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-30677604.html

poulet curry tomate
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-poulet-au-curry-et-a-la-tomate-45691920.html

poulet basquaise
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-30588361.html

roti de porc ananas coco
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-30440968.html

saltimboca de poulet
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-saltimboca-de-poulet-au-basilic-jambon-cru-et-mozzarella-45879469.html

super Cojo!!! tu es un amour merci beaucoup!!!

je savais que tu allais vite y répondre la super pro de l'ultra pro des moules

oui, Cojo a raison, tu mets ce que tu trouves dedans (euh... du manger hein !!!) , et hop, au four !!

ps: y a un bouquin de recettes pour l'ultra si tu veux le sommaire ?

ceam57 a écrit:

oui, Cojo a raison, tu mets ce que tu trouves dedans (euh... du manger hein !!!) , et hop, au four !!

ps: y a un bouquin de recettes pour l'ultra si tu veux le sommaire ?

ya un bouquin ??? oui je veux bien quelques idées!! et je vais voir si je le trouve sur le net!! :)

je t'envoie le sommaire si tu veux !!

ps : j'ai trouvé un pdf sur le net, je t'envoie le lien !!

biz

coucou Gallou !

j'en ai mis une sur mon blog aujourd'hui : http://atablecpret.blogspot.com/2010/08/poulet-lail-et-aux-olives.html

et puis y'a celle-là aussi que j'aime bien : http://atablecpret.blogspot.com/2010/04/porc-au-lait-de-coco.html

et bon courage pour ta journée de folie !!!

merci les filles =)

je viens de m'offrir l'ultra pro 3.5:
samedi: j'ai fait le riz a l'espagnol
hier soir: j'ai pis 400gr de pommes de terre coupées en cubes, 4 poivrons verts coupé en 2 poser dessus, de la farce à tomates dans les poivrons, 150ml de bouillon volaille, je ferme et 50mn au four Th 210
c'etait succulent
j'adore l'ultra pro pour ça: tu mets tout dedans et ça cuit tout seul ;o)))
bisou
sag

Dauphinois au confis de canard

Recette délicieuse de chez "Tupperware"

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure Th 6/7 ou 200°C

Pour 6 personnes

Ingrédients :
1 boîte de confit de canard (4 à 5 cuisses)
1.250 kg de pommes de terre
4 gousses d’ail
50 ml de persil
250 ml de lait
Sel, poivre

Préchauffez le four Th – 6/7 ou 200°C
Ouvrez la boite de confit de canard, retirez la graisse (réservez-en la valeur de 50 ml), la peau et les os des cuisses de canard.
Epluchez et émincez en rondelles très fines les pommes de terre.
Hachez l’ail et ciselez le persil.
Dans l’ultra plus 5 litres, disposez un tiers de pommes de terre, la moitié de la chair de canard émietté, la moitié d’ail et persil, salez et poivrez.
Recommencez l’opération en terminant par les pommes de terre
Arrosez avec les 50 ml de la graisse de canard légèrement fondue et le lait.
Posez le couvercle et faites cuire dans le four préchauffé Th 6/7 ou 200°C pendant 1 heure
Vérifiez la cuisson avant de déguster

PARMENTIER DE SAUMON DE NORVEGE

Nb de personnes 4 personnes
Préparation 40 mn
Cuisson 35min, Th7 ou 210°C
USTENSILES
l'Ultra Plus de 2litres bol batteur
INGREDIENTS
500g de pommes de terre cuites à l'eau 200ml de crème fraiche
400g de saumon frais en petits dés 2 échalotes émincées
sel et poivre 5 brins d'aneth


Ecraser les pommes de terre cuites dans le bol batteur avec la crème fraiche, le sel et le poivre.
Dans le fond de l'Ultra Plus de 2litres, déposer une couche de saumon, les échalotes, quelques brins d'aneth, saler, poivrer.
Recouvrer de avec la purée de pommes de terre et faire cuire au four 35min, Th7 ou 210°C. Découvrir 5 min avant la fin de la cuisson.
Servir bien chaud accompagné d'une salade verte

bonjour,

voici quelques recettes ultra plus ou ultra pro :

http://lacuisinedelilou92.over-blog.com/categorie-11308061.htmlhttp://lacuisinedelilou92.over-blog.com/categorie-11308061.html

a bientot

Gallou! voici d'autres idées:
http://galiscooking.over-blog.com/article-poulet-couscous-au-four-47048546.html
http://galiscooking.over-blog.com/article-filet-mignon-de-porc-au-cidre-aux-pruneaux-44058907.html
http://galiscooking.over-blog.com/article-rouelle-de-porc-au-thym-42538342.html
http://galiscooking.over-blog.com/article-pintade-au-fromage-blanc-aux-courgettes-pommes-de-terre-38334188.html
poulet à l'ail et aux échalotes:
http://galiscooking.over-blog.com/article-36268730.html
tajine de canard:
http://galiscooking.over-blog.com/article-35738954.html
cuisses de poulet tomatées, saveur colombo:
http://galiscooking.over-blog.com/article-35488973.html
paupiettes de veau à la tomate:
http://galiscooking.over-blog.com/article-34791363.html
tajine de poulet et courgette:
http://galiscooking.over-blog.com/article-33595798.html
poulet aux poivrons:
http://galiscooking.over-blog.com/article-31797251.html
poulet au massalé:
http://galiscooking.over-blog.com/article-29961269.html

merci beaucoup les filles pour vos délicieuses recettes!! j'en ai des choses à tester maintenant!!

Coucou les filles !

Moi j'ai une question "technique" si je puis dire LoL Cela concerne les Ultra Plus ....

Voilà lorsqu'on veut cuire un gâteau ou cake sucré, type cake au chocolat ou cake jambon / olive dans une cocotte Ultra Plus, doit-on respecter exactement le même temps indiqué sur la recette (recette qui n'est pas forcément prévue pour une cuisson en cocotte mais en moule à cake par exp.) ou doit-on augmenter ou voire réduire, le temps de cuisson ou la température du four ?

Merci merci !

perso je diminue un peu le tps de cuisson car je me suis aperçue que ça cuisait bcp plus vite dans mon four.
bisou
sag

Bah j'abandonne la cuisson de cake salé et/ou de cake sucré dans l'Ultra Plus

Hier j'ai fait un cake salé, bon j'avoue que j'ai pas beurré le moule donc tout est resté collé dans l'Ultra plus, mais bon là c'est de ma faute j'avoue !

Mais aujourd'hui je viens de faire un cake au deux chocolats, j'ai beurré et fariné le moule avant d'y mettre la préparation et il est resté de nouveau collé dedans

C'est bon je jette l'éponge

effectivement quand on fait un gâteau dans l'ultra, il faut beurrer ou huiler, mais je n'ai jamais essayé, je préfère les moules en silicone pour ça
je n'utilise l'ultra que pour les desserts du genre pommes au four ou crumble
attends, peut être que tu auras des conseils pour mieux réussir la prochaine fois

j'ai fait une gateau au chocolat en reunion chez moi et bien huilé il n'a pas collé, j'ai fait aussi un gateau au fromage blanc, beurré et fariné, rien n'a collé non plus


bisou
sag

on peux aussi mettre du papier sulfurisé au fond comme ça le démoulage est facile

J'essaierais à nouveau peut être plus tard car pour l'instant j'en ai vraiment pas envie LoL

Mais en fait moi là c'est la terrine que j'ai utilisé, alors je sais pas si ça change quelque chose ...