hamburgers de polenta aux courgettes

une petite folie....



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Pour 6 hamburgers :

polenta : 1 sachet pour 4
100 g de lard fumé découpée en lardons trés fin
3 courgettes
3 c à soupe d'huile d'olive
4 c à de st moret ou boursin cuisine
1 goussse d'ail

Eplucher les courgettes et couper les en tout petits dés. Faites les cuire dans l'huile d'olive 10 minutes avec une gousse d'ail entière au fond de la poêle.
Préparer la polenta selon les indications du paquet. Une fois cuite verser là dans un moule à gratin en couche de 3 cm d'épaisseur et laisser la refroidir.

Découper ensuite avec un emporte -pièce des cercles de polenta et faites les griller à l'huile d'olive 5 minutes de chaque coté.
Déposer le st morêt sur un disque de polenta, ajouter un peu de courgettes et quelques lardons préalablement grillés.
Terminer par un disque de polenta ,et enfourner 10 minutes à 200° c pour maintenir le tout au chaud.
Servez décoré d'un peu de persil.



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Trop bonne idée, j'adore !

ça me plait bien ça!!

merci les filles !

Voilà qui me plait bien aussi !

Recette faite !

Pas aussi joli, loin de là, mais c'est très bon.
A la place du fromage, j'ai mis du fromage blanc maison assaisonné avec sel, poivre, et piment d'Espelette + ciboulette et ail et sur l'autre face, j'ai tartiné de tapenade.
Un peu de coulis de tomate et du gruyère râpé dessus et ça faisait plutôt un gratin mais tant pis.

Je m'appliquerai un peu plus la prochaine fois (avec des chipolatas et merguez, ce serait bien).

Merci encore pour cette bonne idée qui permet de relever la polenta, assez fade...

idée vraiment audacieuse, Pépit86 ! j'aime beaucoup !!

oh c'est trés sympa !!!! et original ce burger ! biz aurél

génial,merci hummm

Ca me plaît bien ça, à tester je pense...

pense tester aussi,il parait que les courgettes vont arriver dans le potager!

J'adore les courgettes !