voilà, je viens de Carrefour pour acheter les cartouches de gaz, et donc, j'ai vue sur le rayon plusieurs modèles de siphon, donc les 2 que j'ai nommés dans le post, l'un blanc (le mien 40 €) et l'autre en inox, au prix de 78 €, donc je pensais que ce dernier etait pour les préparations chaude et froides, et apparemment non.
d'après ce que j'ai compris, le mien (blanc) fait seulement la chantilly
l'autre plus cher, fait la chantilly et les espumas, j'ai regardé le mode d'emploi, mais il ne parle pas de préparation chaude.
et je viens de faire une recherche sur google, celui fait chaud et froid et le thermo whip.
donc, j'ai un doute, et j'attends l'avis de ceux qui connaissent mieux que moi, car je m'y perds....