Utilisation du siphon

Salut!

Une p'tite question:
Avez-vous déjà testé des mousses au siphon, avec autre chose que de la crème liquide?
Du genre: blanc d'oeuf, mascarpone, yaourt etc...
Quel est le résultat?

Merci!!

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Utilisation du siphon Manou_10

Utilisation du siphon Reglette-10-09-22-5753-57

Non mais je serais curieuse moi aussi d'avoir des recettes pour tester .
Utilisation du siphon 935341

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Utilisation du siphon Cendybanniereforum

On appelle cela des espumas si ça peut vous aider a trouver des recettes sur le net :)
Je vous mettrais quelques recettes ce soir si j'ai le temps !

Question " bête " pour une novice, peut on faire des espumas sans syphon ??
2 essais au syphon, cuisine décorée +++, très douée !!!!