Hachis parmentier à la tomate et à la feta

Hachis parmentier à la tomate et à la feta Hachis10

Ingrédients:

- 800g de pommes de terre
- 350g de boeuf haché
- 1 brique de coulis de tomate
- 100g de feta
- 70g de fromage râpé
- 20g de beurre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 poignée de persil
- sel, poivre

Recette:

Eplucher, laver et cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée.
Une fois les pommes de terre cuites, les réduire en purée avec un peu de leur eau de cuisson et un peu de lait.
Ajouter le beurre et la feta coupée en petits morceaux.
Préchauffer le four th8 ou 240°C.
Parallèlement, émincer l'ail et l'oignon et les faire revenir quelques minutes dans un peu d'huile. Ajouter le persil haché, mélanger.
Ajouter la viande de boeuf et la sauce tomate. Assaisonner. Laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes, la viande doit rester tendre.
Dans un plat à gratin allant au four, déposer la viande à la tomate puis recouvrir de purée à la feta.
Saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner pour environ 25 min.
Servir aussitôt accompagné d'une salade verte.

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