le lapin et sa sauce à la moutarde

Pour 4 personnes :

- 4 belles cuisses de lapin

- 2 oignons

- 4 C à S de moutarde à l'ancienne

- 3 gousses d'ail

- du thym

- 40 cl de crème fraîche

- 20 cl de vin blanc

- sel

- poivre


Dans une grande poêle, faites revenir le lapin afin qu'il soit doré (sans matière grasse pour moi, mais rien ne vous empêche d'en mettre).

Pendant ce temps, épluchez vos oignons et coupez-les finement.

Une fois doré, réservez votre lapin, puis faites revenir vos oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pendant ce temps, dans un saladier, mettez la moutarde, le vin blanc, la crème fraîche, le thym, l'ail haché, salez, poivrez, ajoutez l'ail et mélangez le tout à l'aide d'un fouet.

Une fois les oignons dorés, ajoutez les cuisses de lapin ainsi que la préparation du saladier. Laissez mijoter à petit feu pendant 1h.

Servez avec des tagliatelles fraîches par exemple
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miam

Impossible de s'en lasser !!!

J'adore cette sauce c'est trop bon !

à essayer.. Je note
Merci
Véro

ca c'est bon ....un bon plat du terroir

j'ai envie de faire du lapin pour demain, je prends cette recette dont on ne s'en lasse pas.
Gigi

recette simple , mais a tout son charme !
je rajouterais quelque grains de baies de Geneviève .

J'ai fait mon lapin pour le repas de dimanche, très bon, je l'ai servi avec des nouilles, avec la sauce c'était divin. A refaire sans hésiter. Je mets la recette sur mon blog pour demain.

Bonne journée et à bientôt

Bises de Gigi

super recette hyper bon ....