| | Irish soda bread ou pain prêt en 45 minutes sans MAP |  |
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Mimm
Moyen Gourmand
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| Sujet: Irish soda bread ou pain prêt en 45 minutes sans MAP  Jeu 30 Sep - 15:28 | |
| Je ne sais pas si vous connaissez ce pain Le soda bread est un pain traditionnel irlandais réalisé sans levure, sans machine à pain en 45 minutes chrono. Il contient du bicarbonate de soude, ce qui lui vaut son nom de soda bread. Il y en a de nombreuses variantes. Celui-ci contient des flocons d'avoine. On peut également y ajouter des noix, des raisins, des graines... Le soda bread contient aussi du lait fermenté (appelé aussi lait ribot, ou buttermilk). Si vous n'en avez pas vous pouvez le remplacer, paraît-il, par du lait + le jus d'un demi-citron, mais je n'ai jamais (pas encore...) essayé. INGRÉDIENTS 250 g de farine blanche 250 g de farine complète 100 g de flocons d'avoine 25 g de beurre 2 c à c de bicarbonate de soude 1 c à c de sel 500 ml de lait fermenté PRÉPARATION Mélanger tous les ingrédients secs. Yajouter le beurre et le lait fermenté. Bien mélanger dans le robot ou à la main. Verser dans un moule rond de 20 cm. Faire une croix sur le dessus avec un couteau (même si la pâte semble molle). Enfourner pour environ 40 minutes. [img][/img]  | |
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Marmottetranquille
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| | Sujet: Re: Irish soda bread ou pain prêt en 45 minutes sans MAP Jeu 30 Sep - 22:37 | |
| connaissait pas du tout
Véro | |
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Mimm
Moyen Gourmand
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| | Sujet: Re: Irish soda bread ou pain prêt en 45 minutes sans MAP Jeu 30 Sep - 23:11 | |
| Tu peux essayer, c'est délicieux et vraiment rapide. En plus pas besoin de pétrir ! | |
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'Tit Biscuit
L'indétrônable Gourmand
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| | Sujet: Re: Irish soda bread ou pain prêt en 45 minutes sans MAP Ven 1 Oct - 4:58 | |
| question bête 'têt mais c'est quoi du lait fermenté ? à part qu'il est fermenté  quelle marque ? | |
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Mimm
Moyen Gourmand
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| | Sujet: Re: Irish soda bread ou pain prêt en 45 minutes sans MAP Ven 1 Oct - 5:05 | |
| Moi je suis en Belgique, il y a plusieurs marques, j'ai pris LUXLAIT, je ne sais pas si cela se vend en France. C'est vendu au raon frais (fromages,...) et c'est écrit lait fermenté (Buttermilk).
Sur le net j'ai aussi trouvé YORIK de YOPLAIT.
J'espère avoir pû t'aider ! | |
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Mimm
Moyen Gourmand
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| | Sujet: Re: Irish soda bread ou pain prêt en 45 minutes sans MAP Ven 1 Oct - 5:07 | |
| Maintenant si vous n'avez pas de lait fermenté j'ai vu Carine Teyssandier réaliser ce genre de pain avec du lait normal et le jus d'un demi-citron. | |
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'Tit Biscuit
L'indétrônable Gourmand
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| | Sujet: Re: Irish soda bread ou pain prêt en 45 minutes sans MAP Ven 1 Oct - 5:18 | |
| du lait normal donc du demi-écrémé, entier ? allez, après je ne t'embêterai plus avec mes questions, enfin j'espère  | |
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Mimm
Moyen Gourmand
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| | Sujet: Re: Irish soda bread ou pain prêt en 45 minutes sans MAP Ven 1 Oct - 5:37 | |
| du lait entier et tu ne m'embêtes pas  | |
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'Tit Biscuit
L'indétrônable Gourmand
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| | Sujet: Re: Irish soda bread ou pain prêt en 45 minutes sans MAP Ven 1 Oct - 19:05 | |
| merci beaucoup Mimm  | |
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Mimm
Moyen Gourmand
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| | Sujet: Re: Irish soda bread ou pain prêt en 45 minutes sans MAP Dim 12 Déc - 7:33 | |
| Je viens de refaire ce pain mais en version sucrée avec des cranberries. Verdict demain matin au petit déj !! | |
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| | Sujet: Re: Irish soda bread ou pain prêt en 45 minutes sans MAP | |
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