AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez
 

 CREME CHANTILLY ?

Aller en bas 
AuteurMessage
agnes29
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
agnes29

Féminin
Nombre de messages : 68
Age : 55
Localisation : finistère
Humeur : agréable
Date d'inscription : 02/01/2010

CREME CHANTILLY ? Empty
MessageSujet: CREME CHANTILLY ?   CREME CHANTILLY ? EmptyDim 3 Oct - 8:26

slt les filles

Comment fait on une crème chantilly maison avec un robot kitchenaid ?
Sinon quel appareil autre que le mixer simple me conseillait vous pour mixer la soupe car dommage que mon robot ne fait pas cette application
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité
avatar


CREME CHANTILLY ? Empty
MessageSujet: Re: CREME CHANTILLY ?   CREME CHANTILLY ? EmptyDim 3 Oct - 8:38

pour la chantilly, au robot ou batteur électrique il faut de la crème entière à 30 % de matière grasse minimum, fleurette de préférence très froide (je la place au congel 15 minutes). Il suffit de la battre et elle se transforme en chantilly. Tu peux ajouter du sucre vanillé pour l'aromatiser un peu.
Pour la soupe un simple robot plongeant est suffisant ou un blendeur.
Revenir en haut Aller en bas
Hitomi
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
Hitomi

Féminin
Nombre de messages : 1801
Age : 35
Localisation : Ain
Humeur : la tête dans les projets.... et les couches!
Date d'inscription : 29/11/2009

CREME CHANTILLY ? Empty
MessageSujet: Re: CREME CHANTILLY ?   CREME CHANTILLY ? EmptyLun 4 Oct - 0:37

Alors cojo t'as bien répondu, perso je place le fouet de mon kitchenaid et le bol avec la crème dedans dans le frigo et ensuite je fouette sur vitesse 6.

Et pour la soupe je la fais au blender car elle est plus lisse, si je veux garder des morceaux je fais au mixer plongeant.

-----------------------------
Maman d'Evan (13/02/2005), Maélys (01/07/2008) et Alex (30/08/2010)

CREME CHANTILLY ? Bannireax

CREME CHANTILLY ? 00b711047f5ea1a187d27c39aa74219d
Revenir en haut Aller en bas
http://chocoaddict.over-blog.com
Acetyle
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
Acetyle

Féminin
Nombre de messages : 162
Age : 29
Localisation : Lille
Date d'inscription : 25/09/2010

CREME CHANTILLY ? Empty
MessageSujet: Re: CREME CHANTILLY ?   CREME CHANTILLY ? EmptyLun 4 Oct - 2:09

je savais pas tiens, pour les 30%
c'est ptétre pour ça que jla louppe à chaque fois que jla fais au batteur CREME CHANTILLY ? 931992

-----------------------------
CREME CHANTILLY ? Banniereitr
Revenir en haut Aller en bas
http://www.jecuisinetout.fr
Invité
Invité
avatar


CREME CHANTILLY ? Empty
MessageSujet: Re: CREME CHANTILLY ?   CREME CHANTILLY ? EmptyLun 4 Oct - 2:26

il est impossible de faire une crème chantilly avec une crème allégée c'est clair.
Revenir en haut Aller en bas
agnes29
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
agnes29

Féminin
Nombre de messages : 68
Age : 55
Localisation : finistère
Humeur : agréable
Date d'inscription : 02/01/2010

CREME CHANTILLY ? Empty
MessageSujet: Re: CREME CHANTILLY ?   CREME CHANTILLY ? EmptyLun 4 Oct - 6:13

Il ne me reste plus qu'à faire les courses et j'en connaît un qui va être heureux depuis le temps qu'il attend que je lui fasse de la crême chantilly. Pour la soupe je préfère investir dans un bon blender mais il va falloir avant faire des économies tous les mois pour me l'acheter
Revenir en haut Aller en bas
moumoune
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
moumoune

Féminin
Nombre de messages : 2726
Age : 46
Date d'inscription : 16/11/2008

CREME CHANTILLY ? Empty
MessageSujet: Re: CREME CHANTILLY ?   CREME CHANTILLY ? EmptyLun 4 Oct - 6:58

Pour la chantilly en plus de la crème entière, tu peux un peu tricher en ajoutant un sachet de "chantifix".
Tu trouves le "chantifix" dans le même rayon que la levure chimique, le sucre vanillé etc....
Revenir en haut Aller en bas
botor
Petit Gourmand
Petit Gourmand
botor

Masculin
Nombre de messages : 26
Age : 35
Localisation : Strasbourg
Date d'inscription : 28/10/2010

CREME CHANTILLY ? Empty
MessageSujet: Re: CREME CHANTILLY ?   CREME CHANTILLY ? EmptyLun 1 Nov - 0:57

Exact, si tu le fais au KA tu as interêt à en mettre, ce sera vraiment bcp plus facile et ca ne change pas du tout le gout, mais le plus important c'est que la crème doit être vraiment très froide
Revenir en haut Aller en bas
Gaëlle26
Petit Gourmand
Petit Gourmand
Gaëlle26

Féminin
Nombre de messages : 43
Age : 40
Localisation : Isère
Humeur : Cool
Date d'inscription : 15/05/2011

CREME CHANTILLY ? Empty
MessageSujet: Re: CREME CHANTILLY ?   CREME CHANTILLY ? EmptyDim 15 Mai - 9:45

COJOCANO a écrit:
il est impossible de faire une crème chantilly avec une crème allégée c'est clair.
Je confirme l'autre jour je m'y suis essayé ça avait le goût mais pas la texture loin de là
Revenir en haut Aller en bas
Gaëlle26
Petit Gourmand
Petit Gourmand
Gaëlle26

Féminin
Nombre de messages : 43
Age : 40
Localisation : Isère
Humeur : Cool
Date d'inscription : 15/05/2011

CREME CHANTILLY ? Empty
MessageSujet: Re: CREME CHANTILLY ?   CREME CHANTILLY ? EmptyDim 15 Mai - 9:47

moumoune a écrit:
Pour la chantilly en plus de la crème entière, tu peux un peu tricher en ajoutant un sachet de "chantifix".
Tu trouves le "chantifix" dans le même rayon que la levure chimique, le sucre vanillé etc....
Je ne connaissais pas
C'est quoi le chantifix?
C'est ce qui permet de faire tenir la chantilly?
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




CREME CHANTILLY ? Empty
MessageSujet: Re: CREME CHANTILLY ?   CREME CHANTILLY ? Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
CREME CHANTILLY ?
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Recettes Salées :: Les Sauces-
Sauter vers: