Tatin d'aubergines et tomates
1 pâte à tarte au fromage blanc-1 petite aubergine-5 petites tomates-3CS de vinaigre balsamique-2cc d'huile d'olive-1CS de sucre de canne-thym-sel-poivre-30gr de feta(légère)
Préchauffer le four à 200°C.
Couper l'aubergine en rondelles.
Dans une sauteuse,faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les rondelles d'aubergines avec les tomates entières.Saupoudrer de thym.
Cuire 5 minutes en remuant régulièrement et délicatement.
Déglacer avec le vinaigre et le sucre de canne.Bien mélanger.
Verser le tout dans un moule à manqué en silicone.
Etaler la pâte à tarte et la déposer sur le mélange en rentrant les bords.
Enfourner 25 minutes.Retourner aussitôt et parsemer de feta émiettée.
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Mar 5 Oct - 5:52
